понедельник, 1 апреля 2013 г.

Голубичный ✿ тарт

Этим тартом я угощала ребят, с которыми мы вместе занимаемся йогой по субботам. У нас есть маленькая приятная традиция - собираться вокруг низкого столика, разбрасывать мягкие подушки и разливать по пиалам ароматный чай (мой любимый - Иван Чай). Обычно в качестве десерта превалируют конфеты, баранки, засахаренный имбирь, изредка орехи и финики. Я решила доказать, что сделать десерт без муки, сахара и сливочного масла проще, чем кажется. Надеюсь, ребята будут теперь меньше мечтать о гуаранге.



Обычно верхний слой таких тартов делается на основе крема из кешью, я пробовала такой вариант, было довольно вкусно, но очень тяжело, тем более, что совмещать орехи и сухофрукты в таких количествах не стоит. И все же для нижнего слоя я оставила классическое сочетание фиников и орехов, но использовала одни из самых полезных - грецкие.

Нижний слой (корж):
  • грецкие орехи - 1 чашка
  • 20 израильских фиников
  • щепотка соли (опционно)
Верхний слой
  • 2 крупных спелых банана (подержите их в темном месте в течение 2 дней, они покроются черными точками, доказательствами в пользу их исключительной зрелости и потрясающего вкуса)
  • 1 чайная ложка кэроба (или какао без сахара)
  • 200 грамм голубики

  1. Финики и орехи тщательно промыть. У маленьких "израильтян" отнять косточки, при необходимости снять шкурку (так консистенция получится лучше). Смешать орехи и финики в блендере в однородную массу до такого состояния, при котором из нее можно будет вылепить нижний слой.
  2. Застелить форму или тарелку с небольшими бортиками пекарской бумагой и сформировать нижний слой.
  3. Смешать в блендере 2 порезанных на кусочки банана и кэроб. Распределить поврх первого слоя. Убрать в морозильную камеру на час-другой, перед подачей украсить голубикой.
  4. Не забыть угостить друзей


Follow me
facebook
instagram: alya_samokhina


вторник, 26 марта 2013 г.

Шикарные волосы: 10 советов от стилиста

Моя подруга Лена Гордиенко - стилист одной из самых известных сетей английских салонов. Мы решили объединить наши усилия и рассказать о самых популярных заблуждениях в уходе за волосами. Почему не стоит делать начесы, использовать много лака, "конский" шампунь и зачем следует делать масляные маски.

  • Начёс способен сильно повредить кутикулу, верхний слой волоса. Это движения, которые травмируют волос. Так же вредит и неправильное выполнение этого начеса: многие девушки пытаются расческой как можно сильнее спутать волосы. Правильнее выполнять начес движениями по кругу, за счет чего получается очень хорошая база у корней. В дальнейшем "правильный" начес счесыватся безболезненно и быстро.
  • Много лака не вредит механически, как начес, а химически. Волосы и кутикула перестают дышать под большим количеством лака, за счет чего волосы становятся тонкими, сухими и безжизненными. При постоянном использовании лака, и других  стайлинговых  средств следует постоянно использовать уход: натуральные маски, кондиционеры и масла. 
  • Что подходит для зверей, не подходит для людей! Шампунь для лошадей внешне утяжеляет и придает блеск волосам за счет силикона, который утолщает волосы. Первое время это будет работать, но затем молекулы силикона начнут смываться, а луковицы волос будут слабеть от такого "силиконового груза ответственности . Так же подобное средство имеет слишком высокий уровень рН (7.5 вместо привычного 5.5). Иногда стилисты советуют мыть волосы высокощелощными шампунями, но только в исключительных случаях, например, перед ламинированием.
  • Девушкам с длинными волосами предпочтительно  использовать маски как минимум 3 раза в неделю 
  • Для масел достаточно 1-2 раз в неделю, кондиционер наносится всегда после использования маски, как завершающий этап, максимально "склеивая" кутикулу, за счет чего волосы становятся блестящими. Особенно хорошо для кончиков волос разогретое масло кокоса, а для корней подойдет разогревающее (с добавлением экстракта горчицы или перца).
  • Есть один народный метод, после мыться ополоснуть длину волос холодной водой. От такой процедуры волосы становятся более гладкие, блестящие. Это происходят благодаря закрытию чешуек кутикулы - очень схожее действие с порами на лице.
  • Бывает что при использовании лака вы пытаетесь зафиксировать очень сильно прядь. Лак стоит использовать на расстоянии вытянутой руки, чтобы на прядь попадали только брызги, а не струя от лака. Лак лишь помогает зафиксировать, а не сделать прическу или укладку. Мусс или пенку  желательно наносить в небольших количествах на корни и длину волос, постепенно, по одной пряди. Так эффект будет больше. Нанеся пенку или мусс, помассируйте кожу головы руками, как будто втирая их. Расчешите пальцами волосы, чтобы добиться максимально равномерного распределения стайлинга на волосах. 
  • Сушить волосы рекомендуется вниз головой, для создания естественного объема. Никогда не пытайтесь вытягивать и укладывать волосы феном, когда они насквозь мокрые. Это очень сильно вредит кутикулу - волосы обламываются, быстро сохнут и истончаются. 
  • Почти сухие волосы гораздо быстрее можно уложить и придать ту форму, которую хотите. Но все же помните, что волосы индивидуальны. Если волосы  очень тонкие от природы, то их сушить вниз головой  не стоит, так как потом будет множество "антеннок", которые ничем потом не уберешь. Между тем, обладательницам густых волос этот метод тоже не подойдет, потому что их естественный объем будет достигнут и без сушки вниз головой.
  • Многие девушки говорят что они не умеют укладывать свои волосы, хотя на самом деле хорошая укладка в домашних условиях приходит лишь с опытом ее выполнения


Лена: "Раньше на укладку своих волос у меня уходило около 1-1,5 часа, сейчас мне хватает 15 минут. И это не из-за парикмахерского опыта, тут он мне не помогает".

Я же предпочитаю вообще не использовать дома фен, только в тех ситуациях, когда без него нельзя обойтись совсем, например, после бассейна. В таком случае я ставлю фен в холодный режим и стараюсь просушить только корни, оставляя концы чуть мокрыми. Утюжки и плойки остались в прошлом, я научилась ценить и любить свои светлые волосы в их первозданном виде. Еще одно полезное правило, которому я следую уже второй год - расчесывать только сухие волосы, не мокрые. Влажные волосы более уязвимы к любому воздействию расческой. Ну и расчески, я предпочитаю деревянные, чем натуральней, тем лучше 


Follow me

facebook
instagram

пятница, 15 марта 2013 г.

6 научно-популярных фильмов о питании

"Пусть пища твоя будет твоим лекарством, а твоим лекарством будет пища твоя". - Гиппократ

Сегодня Wholesome Way представляет подборку лучших, по его версии, фильмов о питании, производстве пищевой продукции, дизайне. Подобного рода информация делает наш выбор и стиль жизни более глубоким и осознанным. Полные версии всех фильмов на русском языке есть на vk.com

Hungry for Change / Хочу меняться, 2012 



Мы все хотим больше энергии, идеальное тело, красивую кожу и иметь цветущий вид. Так что же мешает нам получить это?

Из фильма вы узнаете:

  • Как правильно выбирать продукты в супермаркете, на что следует обращать внимание
  • Что подразумевает диета “без сахара”, и что представляют собой “обезжиренные” продукты на самом деле
  •  Как преодолеть пищевые зависимости и пагубные пристрастия
  • Почему диеты не работают
  • Каких пищевых добавок следует избегать и как читать этикетки
  • Что такое жир и целлюлит и как мы можем избавиться от него навсегда
  • Наиболее эффективные стратегии очищения организма (detox)
  • Какое питание оздоравливает кожу и волосы
Фильм раскрывает тайны диет и нездорового питания. Вы узнаете об обманчивой стратегии,
направленной на увеличение тяги к еде, почему еда сейчас встала на одну планку с никотином и алкоголем.

Пищевые добавки
Обработанная пища стала многомиллиардной производственной машиной. Она удобна и дешева. Однако, цена, которую вы платите за удобство является вашим здоровьем и жизненной силой. Hungry For Change пролил свет на темную сторону маркетинга в пищевой области , рассказал о добавлении определенных химических веществ, которые тайно вызывают зависимость и делают вас вечным клиентом, о том как еда превратилась в наркотик. Имеется ввиду аналогичная ситуация с никотиновой зависимостью, только в этом случае в роли «никотина» выступает сахар, глюкоза, фруктоза, ароматизаторы и прочие искусственные пищевые добавки.
Одним из примеров добавки, вызывающей привыкание является глутамат натрия, который участвует в составе 80% ароматизированных продуктов. Эта добавка стимулирует выработку жира в организме. Так что ее следует остерегаться как и тем, кто озабочен своей фигурой, так и довольным ею.

Искусственные подсластители: худшие из худших
Что такое аспартам, как он влияет на мозг, почему летчикам запрещено пить диетическую колу, как прикрываются побочные эффекты от разных добавок и многое другое можно узнать из Hungry for Change. Подсластители, как искусственные, так и произведенные на основе сахара, возглавляют список добавок, вызывающих привыкание. Возьмем для примера все диетические газированные напитки (Coca-Cola Light) и батончики мюсли (Corny). В них содержатся искусственные подсластители и кукурузный сироп (hight glucose corn syrup). Последний кажется натуральным, но это лишь видимость. На деле он может быть приравнен к продукту нефтепереработки из-за процедуры, с помощью которого из початков добывается дешевый «сладкий яд».


Еда: цена вопроса / FoodMatters, 2008
                                                                           (трейлер)

Фильм, способный оказать влияние даже на человека, никогда не задумывающемся о своем рационе. 
Целый ряд экспертов, принявших участие в съемках, рассказывают о:
  • Полезных свойствах зеленых овощей 
  • Детоксикации 
  • Влиянии на организм обработанной пищи 
Материал, переполненный фактами и полезной информацией!

Дизайн продуктов питания / Food Design

                                                                            (трейлер)

Из фильма вы сможете узнать:
  • О скрытой сексуальности еды 
  • Кто и зачем придумал рыбные шницели 
  • В честь чего было придумано одно из самых популярных мороженых 
  • В каких условиях проходят профессиональные дегустации 
  • Какой цвет продуктов признан самым любимым 
  • Как связаны звуковые впечатления от еды с вкусовыми 
Для чего вообще разрабатывается дизайн продукта? Отделы маркетинга размышляют о его форме, вкусе, запахе, текстуре, а так же над тем, где он будет употреблен в пищу. По мнению специалистов, люди хотят абстрагироваться от натуральной еды. Мы не едим рыбные головы и некоторые внутренние органы животных, потому что возникает ассоциация с каннибализмом, а за обедом человеку не нужны стрессы, он хочет спокойно съесть свой привычный рыбный шницель, вырезанный по идеально прямоугольной форме и упакованный в хрустящее тесто. Или побаловать себя колбасой, имеющей мало общего с животным, из которого она должна была «появиться на свет».

Еда — это феномен нашего времени, вокруг нее ведутся постоянные эксперименты, чтобы привлекать ярким искусственным цветом и глянцевым блеском все больше и больше несознательных покупателей. Проблема появилась тогда, когда на еду впервые была приклеена этикетка, придумана упаковка и был сочинен привлекательный слоган. 50% веса того, что мы покупаем приходится на упаковку, привлекающую нас на полке в магазине и идущая в утиль дома. К чему вся эта лишняя мишура? Помидор должен быть помидором, а не кетчупом.



Пищевая фабрика / Food Factory BBC, 2012 


Увлекательный и познавательный сериал от BBC, широко известного отличным контентом научно-популярных фильмов. Благодаря забавному ведущему, и легкой подаче информации вы ни за что не заскучаете во время просмотра, повеселитесь, плюс «обрастете» полезными знаниями. Если смотреть эпизоды в оригинале, можно так же потренировать идеальное «оксфордское» произношение. Держись, Шерлок!

Из сериала вы сможете узнать:
  • Существуют ли реальные томаты в супе быстрого приготовления? 
  • А сколько морской воды в морской соли? 
  • Как производится сахар? 
  • Все о «сухих завтраках», кофе в гранулах и замороженных продуктах 
  • О корме для домашних питомцев (и задуматься над тем, чем питается ваш)

За каждым пакетиком чипсов, конфет или буханки хлеба, лежит продуманная промышленная стратегия производственной линии, которая поставляет продукт в массы. Food Factory, поможет заглянуть за кулисы странных и удивительных процессов, за счет которых появляются любимые всеми сладкие, кислые, соленые, острые объекты желания.




Вся правда о еде / The Truth About Food (2005-2007) 




Серьезная версия сериала того же BBC, позволяющая узнать:
  • Как стать молодым и красивым 
  • Как нужно кормить детей 
  • Как стать лучшим 
  • Как стать желанным 
  • Как стать стройным 
  • Как стать здоровым



Среда Обитания. Тот еще фрукт, 2010 



Фильм первого канала, правдиво повествующий о российских фруктово-овощных реалиях. Посмотрев, как обстоят дела на Западе, изучим проблемы, таящиеся на складских помещениях и прилавках «наших» супермаркетов.

Из фильма вы узнаете:
  • Почему разрезанное яблоко уже не темнеет? 
  • Как отличить натуральный помидор от мутанта? 
  • За что бананы сажают в газовую камеру? 
  • И где найти полезные овощи и фрукты? 

Р.S. Не стоит слабо отмахиваться: «Нас повсюду обманывают, везде пытаются отравить. Разве нормальный человек будет соблюдать все эти предостережения? Сейчас вообще нечего получается есть нельзя! Если об этом всем задумываться — жить не захочется!» Все эти фразы являются проявлением слабости, скрытого желания перемен, но боязни перед отказом от любимых сладостей и т. д. Если вы по-настоящему любите ваше тело, то пора задуматься, чем вы его кормите. Я люблю говорить: бежевый цвет хорош для одежды, а для еды больше подходит зеленый.

facebook
instagram 

понедельник, 11 марта 2013 г.

5 классных бесплатных wellness приложений для iphone

Быть спортивным и здоровым стало проще!
1. Nike Training Club 
Я бы назвала это революцией среди спортивных приложений для мобильных телефонов! Теперь ваш личный тренер помещается в ладони, ему не нужно платить, он никогда не опаздывает и не отменяет тренировки. Программа разработана так, чтобы заниматься  мог и новичок и настоящий про. В ней очень легко разобраться, так как теперь приложение работает и на русском языке. Более 85 тренировок разной сложности!  Для занятий могут потребоваться гантели, мяч, коврик. Сначала вы определяете свой уровень, выбираете цель и конкретную область (руки, пресс, ягодицы). Ничего считать не нужно, за вас все уже просчитано, голосовое управление вовремя подскажет и подбодрит, когда все  силы будут на исходе. Для тех, кто не знает, что такое "становая тяга" или "русские скручивания" имеется видео инструкция. Все тренировки построены по принципу подходов, которые, повторяясь, дают отличный результат! 30 минут занятий в день, и вы не сможете уже так спокойно сидеть на диване. Вся фишка в том, что NТC - это постоянный вызов, который вы бросаете сами себе,  покоряя все новые и новые цели и зарабатывая бейджи. Результатами можно делить с друзьями в facebook, а так же настраивать музыку для тренировки прямо в приложении. 
И да, мужчины, не стесняйтесь заниматься с NTC, я не нашла ни единого упражнения, которое было бы для вас неполезным. Самое сложное - не делать незапланированных перерывов.
01.png
 2. The Eatery
Приложение действует по принципу иллюстрированного дневника питания. Оно позволяет держать желания в узде, а недельную диету превращает в образ жизни. Идеально подходит для тех, кто изредка позволяет себе сладкие индульгенции. Вы уже привыкли наблюдать за тем, как друзья-гурманы, чинно привстают за столом и, слегка согнувшись, фотографируют свою еду, тут же делясь аппетитными кадрами с единомышленниками в Instagram. 
Диетологи часто советуют записывать все до последней крошки, что было проглочено за день, но согласитесь, фотографировать гораздо удобнее. В конце недели вы сможете оценить, насколько правильно вы питались, просмотрев "палитру вкусов и блюд"! Другие пользователи тоже могут оценивать ваши яства по шкале от "fat" до"fit" и оставлять комментарии.

 
3. Water Balance
Это приложение поможет следить за уровнем воды в организме, исхода из ваших индивидуальных параметров: роста, веса, возраста и образа жизни. WB вовремя напомнит, что пора выпить стакан чистой воды и предостережет от лишней чашки кофе. Дело в том, что кофеиносодержащие напитки обезвоживают тело.
8 стаканов воды в день - это не мука, а полезная привычка. Организм будет вам благодарен!



4. E300
Приложение для определения безопасных пищевых добавок. Да, все мы стараемся есть овощи и фрукты, внимательно смотрим на состав, но иногда не понимаем, что же скрывается за пронумерованными "Е": страшные или безобидные консерванты? Нужно знать, что не все пищевые добавки вредны, некоторые из них вполне безопасны. Приложение внесет ясность в эту смуту, разъяснив на английском языке, чего стоит бояться, а чего - нет.

5. Run Keeper
Если шагомера нет и не предвидится, то RK здорово сможет вам помочь: он работает как шагомер, GPS-навигатор, счетчик калорий, плеер и секундомер. Все в одной упаковке, вернее смартфоне. Если вы любите пробегать дальние дистанции, заходите в apple store и срочно качайте. А после пробежки хвастайтесь героическими результатами! Кстати, есть еще одно похожее приложение - Endomondo. Оно фиксирует результаты не только бега, но и велосипедной, лыжной езды, и прочих видов outdoor активностей!

Лучший Здоровье и фитнес приложения для iPhone

суббота, 23 февраля 2013 г.

Виноградный сорбет. Fat-free. Raw.


Любимое мороженое моего детства - это "Почемучка". Вкус у него был виноградно-ананасовый, тех самых фрукта и ягоды, между которыми так трудно сделать выбор! Довольно странно желать мороженого в -20, но и такое может произойти, а у вас будет рецепт на этот случай. Главное, что он абсолютно guilt, sugar и fat-free. О сливках мы не то что не говорим, а даже и не вспоминаем. В самом винограде уже достаточно природного сахара. Тем, кто в страхе перед калориями боится есть виноград, поможет ананас, ведь он способен расщеплять жир.
Короче, если у вас есть 60 секунд для того, чтобы сделать мороженку, доставайте из морозильной камеры предварительно отправленные туда кусочки ананаса и нарезанный половинками виноград!

На 2 порции:
-половина среднего очищенного ананаса без сердцевины (замороженного)
-полкило замороженного красного винограда (освобожденного от косточек)

Взбиваем все в течении 30 секунд без добавления воды. Сверху можно украсить малиной, голубикой или клубникой.

Кажется, это триумф вкуса! Так просто, так быстро и не заставит вас жалеть ни об одной ложке съеденного.

Не забудьте добавить меня в Instagram (nesamokhina) и в Facebook (Аля Самохина)



Комплекс упражнений "Приветствие Солнцу" (Сурья Намаскар)

Для того, чтобы хоть как-то прийти в себя утром нужно: резко вскочив, заглотить огромную чашку черного кофе и, закусив коробкой сухих хлопьев с молоком, стремительно выбежать из дома. Конечно же прийдется вернуться обратно, позабыв важную папку или телефон.
                                                                        NO!
Это самый ужасный утренний сценарий! У нас есть что-то получше:
  • планируйте свое утро уже перед сном, перебирайте планы на завтрашний день в голове. Это поможет  успешно их реализовать, настроиться на правильный лад и успеть сделать кучу дел.
  • после того, как вы поспали минимум 8 часов, начните утро с потягиваний и легких упражнений уже в кровати. Разомните суставы, потяните спину, подтяните к себе колени и медленно перемещайтесь в  таком состоянии из стороны в сторону. 
  • почистите зубы натуральной зубной пастой без фтора и SLS, затем выпейте большой стакан чистой теплой воды с добавлением сока лимона или алоэ
  • а теперь - время йоги! обязательно на голодный желудок и утром. Йога не только делает тело гибким, но и обеспечивает хорошее физическое и духовное самочувствие тем, кто ею занимается. Не стоит бояться или относиться к йоге слишком серьезно, если вы стоите в начале пути. Знания и опыт придут со временем.
Tumblr_mil56zbs3i1qjmzylo1_500_large
    Сурья Намаскар - это цикл упражнений, стимулирующий огонь пищеварения, направленный на то, чтобы человек зарядился природной энергией с самого утра, подобно растению, берущего энергию жизни от солнца. Цикл состоит из части А и части В. Начинающие могут выполнять 2-3 круга, а затем увеличить их количество до 10. Со временем ваши движения будут становиться грациозными и пластичными. В приветствии Солнцу используется Согревающее дыхание, а каждое движение выполняется на вдохе или выдохе.

    Согревающее дыхание (Уджаи Пранаяма) - дыханием выполняется верхней частью груди, а не животом. Рот остается закрытым, дыхание - через нос. Выполняйте упражнение, сосредоточившись на горле, груди и животе, не позволяя себе отвлекаться. Выдыхайте, полностью опустошив легкие. Вдыхайте медленно и глубоко обеими ноздрями, сохраняя живот неподвижным. Так же при этом дыхании должен издаваться мягкий звук за счет частичного смыкания голосовой щели, но этого добиваться лучше в статической позе лотоса.

                       Схема выполнения цикла Приветствие Солнцу А (Сурья Намаскар)

    В разных источниках позы этого комплекса немного меняются, я сделала наглядную схему с названиями поз и указаниями по дыханию. Ее можно распечатать или загрузить на телефон и выполнять практику в любом месте, где бы вы ни были: дома, в гостях, в аэропорте, на пляже. Совершенствуйте свои движения: старайтесь прогибаться глубже, дальше вытягиваться, держать равновесие. Перед началом можно размяться с великолепной Тарой Стайлз.


    Поза № 1. Пранамасана, или «поза молящегося».
    Встаньте прямо, стопы вместе или слегка расставлены. Сосредоточьтесь и акцентируйте внимание на дыхании. Поверхность обеих ладоней соедините перед грудью (Намаскара мудра) и полностью выдохните.

    Поза № 2. Хаста Уттанасана, или «поза с поднятыми руками».
    Поднимите обе вытянутые руки над головой ладонями вверх, втяните копчик. Прогните спину и вытяни те все тело. Вдох в течение входа в позу. Вытяните голову как можно дальше назад, сохраняя комфортность позы и переводя внимание на кривизну верхней части спины.


    Поза № 3. Падахастасана, или «поза голова к ногам» ( поза аиста).
    Плавным движением наклонитесь вперед от бедер. Положите руки на пол по обе стороны от стоп, а голову по возможности прислоните к коленям. Ноги должны оставаться прямыми. Выдох на протяжении всего движения. Старайтесь держать спину прямой, фокусируясь на тазе, поворотной точке для натяжения мускулов спины и ног.

    Поза № 4. Ашва санчаланасана, или «поза всадника».
    Сохраняя обе руки на месте по обе стороны от стоп, согните левое колено, в то время как правую ногу вытяните назад по возможности дальше. Пальцы правой ноги и колено опираются о пол. Перенесите таз вперед, прогните спину и смотрите вверх. Кончиками пальцев рук опирайтесь о пол для сохранения равновесия тела. Вдох – на протяжении переноса грудной клетки вперед и вверх.  Вы должны чувствовать вытяжение от бедра вверх вдоль передней части тела.


    Поза № 5. Парватасана, или «поза горы».
    Перенесите левую ногу назад и поставьте около правой. Одновременно поднимите ягодицы и опустите голову между руками так, чтобы тело образовало треугольник с полом. Это движение выполняется на выдохе. Целью является достать пятками пол. Нагните голову по возможности так далеко вперед, чтобы глаза смотрели на колени. Фокус своего осознания направить на область шеи.

    Поза № 6. Аштанга намаскара, или «приветствие восемью членами тела».
    Согните колени и опустите их на пол, а затем коснитесь грудью и подбородком пола, сохраняя ягодицы поднятыми. Руки, подбородок, грудная клетка, колени и пальцы ног касаются пола. Спина прогнута. Дыхание задержать на выдохе от позы № 5. Это единственный раз, когда поочередный вдох-выдох при дыхании изменяется. Фокус осознавания следует держать на середине тела или на мышцах спины.

    Поза № 7. Бхуджангасана, или «поза змеи».
    Опустите бедра, в то же время толкните руками грудную клетку вперед и вверх, пока позвоночник полностью не прогнется дугой, голова повернется лицом вверх. Ноги и нижняя часть живота остаются на полу, руки поддерживают туловище. Дыхание: вдох на протяжении движения вперед и вверх. Фокус осознавания – у основания позвоночника, чувствовать натяжение от вытягивания вперед.

    Поза № 8. Поза кошки 
    Максимально прогните спину, направьте подбородок наверх. Руки ладонями упираются в пол.


    Поза № 9. Парватасана, или «поза горы».
    Сохраняйте руки и ноги прямыми. Поворачиваясь вокруг оси, проходящей через плечи, поднимите ягодицы и перенесите голову вниз, как описано в позе № 5. Выдох на протяжении входа в позу.

    Поза № 10. Ашва санчаланасана, или «поза всадника».
    Перенесите левую ногу вперед, поместив стопу между руками. Одновременно поставьте правое колено на пол и толкните таз вперед. Прогните позвоночник и смотрите вверх, как в позе

    Поза № 11. Падахастасана, или «поза голова к ногам».
    Перенесите правую ногу рядом с левой. Выпрямите ноги, наклонитесь вперед и поднимите ягодицы. При этом стремитесь головой к коленям. Руки остаются на полу рядом со стопами. Эта позиция как и №3. Выдох на протяжении входа в асану. Переход в позу № 2 с вытянутыми вверх руками.


    Поза № 12. Пранамасана или «поза молящегося».
    Выпрямите тело и сложите руки перед грудью, как в позе № 1.
    Чтобы легче было освоить технику утреннего Приветствия Солнцу, можно посмотреть видео:

    Рекомендую также 2 толковые книги, в которых дается подробное руководство по асанам, техникам дыхания, релаксации, рассказывается о влиянии йоги на организм человека. 

    "Йога. Общее руководство" Кристины Браун и "Большая книга йоги" Франчески Кьяппони
                  

    Авторы подобрали разноуровневые программы: от начинающих до профессионалов. Эти книги легко читаются, они не перегружены текстовой информацией. Ведь практика для йоги горзадо важнее! Делайте асаны в лифте, в примерочных, на работе, в очередях, в перерывах  в университете, когда делаете завтрак или чистите зубы! 

    Tumblr_m7a581vjbg1qzuyt6o1_1280_large

    Cсылки:
    Facebook
    Instagram: nesamokhina

    понедельник, 18 февраля 2013 г.

    23 февраля. Real Green Man Day

    23 февраля в этом году выпал на субботу, шикарный день для праздника! Вообще я готова  радоваться всем праздникам  народов мира, мне нравится ощущать значимость традиций в нашей жизни. Не буду даже говорить о том, кто действительно заслуживает поздравлений и подарков в этот день, а просто порадуюсь за мужское население земного шара и предложу 3 рецепта здоровых блюд, которыми можно угостить любимого. 2 из них будут absolutely raw.
    Все больше людей предпочитают есть дома, так как не доверяют свежести и качественности ресторанной еды. Люди выбирают slow food. Это когда ты сам выбираешь продукты, сам готовишь их, контролируешь весь процесс, а затем с удовольствием приступаешь к трапезе. Иногда это просто необходимо - дать организму максимум свежей, здоровой и зеленой пищи, ощутить легкость даже после того, как поел. Не дайте организму чувствовать перенагрузку при переваривании пищи, это процесс не должен выжимать из него все силы.

    Blueberry Hill Смузи ака Сиреневый смузи с черникой и замороженным бананом

    Raw. Vegan. Enriched with Organic superfood. GMO free. Gluten free


    Субботнее утро наверняка не будет ранним, но обязательно будет вкусным! А все благодаря бархатистому смузи с текстурой настоящего молочного коктейля с мороженым. За мороженое будет отвечать банан, а за молочную нежность- "молоко" из конопли.
    ( на 2 порции)
    • 2 стакана конопляного молока ( 2 стакана воды + 3 столовых ложки конопляных семян. Вжжж в блендере и that`s all)
    • 3 зрелых ароматных  замороженных банана (оставленных в морозильной камере минимум на 2 часа)
    • 250 грамм голубики (немного оставьте для украшения)
    Прежде чем заморозить банан, нарежьте его на тонкие дольки и поместите в специальный пластиковый пакет и контейнер.
    Смешать конопляное молоко, бананы, голубику в блендере, получить отличный сиреневый смузи, украсить сверху оставшимися ягодами.
    Прекрасное утро, не правда ли?

     Конопляное семя почти не содержит сахара, зато обогащено гигантским количеством белка (30 гр. на 100 гр. продукта), полезными Omega-3 и 6 кислотами.
    После такого завтрака вы будете готовы кататься на лыжах и коньках и кидаться снежками. Я предпочитаю лыжи, так как раньше занималась биатлоном. Дух соревнований силен, а каток, где все двигаются в одном направлении, сковывает его.

    Супер creamy-screamy суп из брокколи и авокадо
    Может быть как сыроедным, так и веганским (просто отварите брокколи в течении 10 минут, если не готовы к ее сырому вкусу)
    (на 2 порции)
    Tumblr_m254csykta1qhz2k6o1_500_large
    • 2 стакана конопляного "молока" ( 2 стакана воды + 3 столовых ложки конопляных семян. Вжжж в блендере и that`s all)
    • 2 чашки соцветий брокколи мелко нарезанных
    • 1 крупное спелое авокадо
    • карри
    • зира
    • 1 зубчик чеснока
    Авокадо,как правило, продается недозрелым и твердым. В этом случае просто дайте ему "дойти" в домашних условиях. Положите авокадо рядом со связкой бананов, которые выделяют много этилена, газа ускоряющего созревание.

    1. Разрезать авокадо пополам. Если есть темные пятна, их нужно удалить. Нарезать на мелкие кубики, добавить в блендер, куда уже налито конопляное "молоко".
    2. Добавить мелко нарезанные соцветия брокколи, приправить специями и не забыть чесночный зуб :)
    Так как в этом рецепте я решила не использовать соль, то специй пришлось добавить побольше. Если у вас есть свои любимые специи: имбирь, орегано, куркума, розовый перец, попробуйте поэкспериментировать с ними.

    Сверху можете украсить гнездышком из мицуны и припорошить дополнительно семенами конопли.

    Вечер, кино и прекрасный ужин. Мужчины любят ужин больше всех других приемов пищи. К вечеру их аппетит особенно обостряется. Если на протяжении дня они привыкли работать, забыв о еде, то ужин ассоциируется у них с отдыхом, расслабленной обстановкой и комфортной едой. Что же они любят? Бургеры - это точное попадание в цель! Я решила сделать веганские бургеры без хлебных булочек, мяса, жира и прочей ереси. И поверьте, они будут лууучше.

    Между булок: веганские бургеры из фасоли

    Ооо, так много ингредиентов! Не бойтесь, это будет просто и быстро, вам даже не нужно будет стоять у плиты и судорожно орудовать лопаточкой. К слову, хочу порекомендовать вам обзавестись недорогими, но очень полезными прибамбасами. С ними готовить будет проще и вкуснее.

    Силиконовая кисточка. Не боится высоких температур, ею удобно смазывать противень и сковороду маслом (в тех исключительных случаях, когда капельку масла необходима) или распределять соус.

    Мерные ложки. На каждой из них есть гравировка, указывающая на количество граммов.

    Ну а теперь, к бургерам!
     (на 4-5 бургеров)
    • 1 чашка фасоли любого сорта. Не поленитесь сварить ее, а не покупать консервированную
    • шляпки грибов портобелло ( по 1-2 на человека)
    • 1 чашка замороженной кукурузы (сейчас не кукурузный сезон, так что используем замороженную)
    • 1 маленькая морковка
    • половинка луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка порошка маки (maca powder - энергетический суперфуд, богатый белком)
    • 2 столовых ложки кукурузной или нутовой муки
    • мицуна для украшения
    • соль, карри, зира, немного домашней аджики


    1. Предварительно замочить на ночь фасоль. На следующий день сварить ее, размять вилкой в пюре или пропустить в комбайне. 
    2. Разогреть духовку до 150 градусов. Смазать противень капелькой масла с помощью кисточки.
    3. Натереть морковь на самой мелкой терке, добавить к фасоли. 
    4. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить в смесь. Не забыть про кукурузу, мака, муку и специи. Все тщательно перемешать .Масса должна быть достаточно плотной. Слепить бургеры, уложить на противень и запекать с каждой стороны по 10 минут.
    5. За 5 минут до готовности отправить в духовку шляпки грибов.
    6. Уложить на тарелку гнездышко из салата мицуна, а сверху - бургеры, помещенные между грибных "булочек".

              (здоровые соусы типо томатного или дижонской горчицы только приветствуются)

    воскресенье, 3 февраля 2013 г.

    Все, что нужно знать о витграссе



    Витграсс. Вы могли знать его как пырей, или же просто как пророщенная пшеница.

    Это действительно потрясающая трава. Если бы я хотела перечислить все его полезности, то я упомянула бы о 90 минералах ( в их числе: калий, кальций, натрий, хлорофилл и магний (самый щелочной минерал) и 19 аминокислотах (строительный материал для белков). Удивительно, что витграсс содержит в два раза больше витамина А, как морковь и больше витамина С , чем в апельсине.

    Каждый найдет для себя причину пить сок витграсса или добавлять его ростки в салаты после того, как прочтет несколько дополнительных фактов о витграссе:

    • Избавляет от аллергических реакций
    • Дает энергию на весь день
    • Повышает умственную и физическую выносливость организма
    • Насыщает клетки мозга кислородом (как и занятия спортом, кардио нагрузки)
    • Укрепляет иммунитет (здоровый сон, ягоды асаи, шпинат, брокколи тоже творят чудеса, повышая иммунитет)
    • Выводит из организма токсины от алкоголя, табачного дыма и загрязненного воздуха
    • Помогает нормализовать вес, стимулируя обмен веществ
    • Восстанавливает нормальную микрофлору в кишечнике (витграсс я предпочитаю кефиру и всевозможным напиткам с бактериями LGG)
    • Нормализует работу желудочно-кишечного тракта
    • За счет хлорофилла, замедляет старение клеток, оказывает омолаживающее действие, улучшает состояние кожи и волос
    • Восстанавливает организм после длительного приема антибиотиков
    • Избавляет от проблем кожи лица (чем свежее и зеленее ваша диета, тем лучше выглядит ваша кожа)
    • Снижает артериальное давление
    • Стабилизирует уровень сахара в крови
    • Восстанавливает организм после занятий спортом и помогает нарастить мышечную массу.

    • Поразительно, что один шот свежевыжатого сока из ростков пшеницы содержит питательный заряд равный 1 кг зеленых листовых овощей! Так почему бы не выращивать свой витграсс-огород дома?


    Выращивание ростков пшеницы дома

    Замочить одну чашку пшеницы (есть во многих магазинах здорового питания или в тематических отделах крупных супермаркетов) на ночь.

    Утром промыть, слить воду и оставить прорастать на сутки.

    Засеить проросшую пшеницу в подходящий горшок или лоток, подставив под него поддон.

    Выращивать витграсс при комнатной температуре, избегая прямых солнечных лучей.

    Не забывайте регулярно поливать.

    Урожай можно будить джусить или жевать просто так уже через 10-15 дней.



    Старайтесь обогатить ваши ежедневные блюда, добавив туда чуточку этой полезной зелени:

    • Озелените витграссом утренний смузи или протеиновый коктейль (знаю, многие их до сих пор пьют)
    • Тот, кто привык есть овсянку с утра, озелените и ее
    • Добавьте ростки пшеницы в овощной суп. 

    P.S. Уже февраль, а это значит, что скоро я буду высаживать капусту кале (Kale), базилик, шпинат, мою любимую кинзу, кудрявую петрушку, люцерну. Я собираюсь посадить разные сорта капусты кале: "Русскую красную", "Беби кале", "Американскую" и...самую прикольную -"Динозавр кале". Последняя выглядит просто потрясающе!


    Ссылки социальные сети:
    NSTAGRAM
    FACEBOOK

    Конфеты из черемухи и тутовника

    Эти ягоды у многих ассоциируются с детством на юге и вареньем от бабушки. Мы забываем или просто не знаем о стольких полезных продуктах, жалуемся на то, что у нас не растет манго или дуриан. Зато в России есть столько своих полезных продуктов! Просто нужно разбудить свою фантазию и интерес к экспериментам.
    Недавно мой друг вернулся из лондонской Le Cordon Bleu и начал свой небольшой бизнес, связанный с изготовлением муссов, трюфелей и тортов. Миша не является веганом или даже вегетарианцем, но старается питаться правильно и заниматься спортом. Поэтому он с радостью принял мое предложение вместе сделать конфеты по моему рецепту. Его бабушка из Барнаула прислала нам черемуху, а я купила тутовник в магазине "И мне". Получилось потрясающе! Просто, быстро, натурально. Мишины домашние, которые никогда вообще не задумывались о здоровом образе жизни заценили наши сласти, отставив в сторону "Мишку на Севере" и "Аленку". 
    Вот так мы одерживаем маленькие победы каждый день.
    Конфеты из черемухи...
    • 1 чашка сушеного тутовника (шелковицы)
    • 1/2 чашки иранских фиников без косточки
    • 50 гр. кешью
    • щепотка розовой гималайской соли
    • щепотка корицы
    • немного лемонного сока
    • цедра апельсина
    • темный какао или кэроб для обсыпки (мы так же использовали конопляное семя, какосовую стружку и кунжут)



    1. Перемолоть в блендере сначала сухие ингредиенты: кешью и тутовник. Вынуть массу из блендера отставить.
    2. Перемолоть финики соединить с массой из кешью и тутовника. Добавить специи, цедру, сок лимона. Пробить все в блендере еще раз.
    3. Выложить в миску, поставить в холодильник на 30 минут.
    4. Из охлажденного ганаша скатать мокрыми руками шарики (или колбаску, которую потом можно будет порезать) и обвалять в обсыпке.




     ...и конфеты из тутовника
    • 1 чашка сушеной черемухи
    • 50 гр. шоколадной кураги (такой сорт, другими словами вяленая темная курага)
    • 1/2 чашки иранских фиников без косточки
    • 50 гр. фисташек
    • щепотка корицы
    • ваниль (по желанию)
    • темный какао или кэроб для обсыпки (мы так же использовали конопляное семя, кокосовую стружку, ягоды годжи и кунжут)
    1. Перемолоть в блендере сначала сухие ингредиенты: тутовник и фисташки. Вынуть массу из блендера отставить.
    2. Перемолоть финики соединить с массой из тутовника и фисташек  Добавить специи. Пробить все в блендере еще раз.
    3. Выложить в миску, поставить в холодильник на 30 минут.
    4. Из охлажденного ганаша скатать мокрыми руками шарики (или колбаску, которую потом можно будет порезать) и обвалять в обсыпке.









    Ссылки социальные сети:
    FACEBOOK
    INSTAGRAM

    Пряный рождественский Вег-ног



    Вег-ног – традиционный рождественский напиток, особенно популярный в США, Канаде и многих европейских странах.

    Чем меньше ингредиентов, тем лучше! Вкусы не смешиваются, и организму гораздо проще переварить небольшое наименование продуктов за один раз. Монопитание помогает справиться с проблемами пищеварения, болями в желудке, вздутием. Лучше съесть 2-3 средних хурмы, чем съесть сначала салат, а потом хурму, как делают многие. Фрукты вообще лучше есть отдельно в первой половине дня или за некоторое время до приема пищи.

    Вернемся к Веганскому Гоголь-могелю. Всего несколько простых компонентов, натуральная сладость и плотная консистенция сделают этот напиток вашим фаворитом (если вы любите хурму). Ощущение того, что хурма доступна нам только зимой делает этот шейк праздничным. Я очень люблю пить его ранним утром, когда на улице еще темновато, немного зябко и так хочется, чтобы в комнате был камин. Угостите семью, возможно им понравится, и это подтолкнет их к тому, чтобы потреблять более здоровые комбинации продуктов каждый день. Я поняла, что многие люди настороженно относятся к сыроедению и веганству только потому, что не знают вкуса многих продуктов в чистом виде. Готовьте для вашей семьи, готовьте с любовью, а не читайте им лекции.

    Пряный рождественский Вег-ног 
    (на 2 персоны)
    • 2 сочные спелые хурмы (они должны быть мягкие, ярко оранжевые или даже коричневатые. Ни в коем случае не покупайте твердую хурму в супермаркетах - зря выброшенные деньги и 0% пользы)
    • 2 чашки миндального, конопляного, рисового, кокосового (любого веганского молока на ваш вкус)
    • 8 иранских фиников без косточки (желательно очистить их от кожицы, так коктейль получится более "шелковистым")
    • специи: корица, имбирь, мускатный орех (каждой по щепотке)
    1. Делаем домашнее ореховое молоко или наливаем в блендер готовое. Смешиваем его с финиками.
    2. Добавляем хурму без кожицы. Посыпаем специями, жужжим блендером.
    3. Разливаем напиток в чудесные бокалы, посыпаем сухой корицей или украшаем коричной палочкой.
    Это будет сладко!

    Follow me

    FACEBOOK
    INSTAGRAM

    воскресенье, 27 января 2013 г.

    Russian borscht. Raw vegan style


    В моей семье почему-то никогда не варили мясного борща, мой борщ из детства всегда был очень легкий, в нем было много ароматных трав, ложечка сметаны (но мне нравилось, когда бабушка подавала борщ без нее, но с большим количеством кинзы или петрушки). Позже я узнала, что настоящий классический русский суп варится из говяжьего бульона с использованием мозговых костей, жареного мяса или сала и обязательно делают "зажарку" из моркови и лука. Шокирующие откровенности, мне очень повезло, что я так и не опробовала эту версию, а сразу начала с той, ответвлением которой является мой сыроедный борщ. Вы можете сделать его веганским, просто отправьте овощи в духовку на 20 минут при температуре 100 градусов. Это очень вкусно! Те, кто обожает крем-супы или супы-пюре, влюбятся в него.
    И кстати, это очень актуально для зимы, когда хочется одновременно и согреться, и не набрать лишних килограммов, ведь в этом супе почти нет жира, а о вредных углеводах я и речи не виду в своих рецептах! Делать будем борщ на конопляном молоке (источник протеина и omega-3 и omega-6 для веганов). Благодаря этому консистенция будет, как у настоящего крем-супа.


    Итак, Мииистер Борщ (сопровождает 3-4 персон)
    • 2 средние свеклы
    • 1 морковка
    • 200 грамм оранжевой сладкой тыквы (чем ярче цвет, тем лучше вкус, бледные экспонаты почти лишены вкуса)
    • 200 грамм корня сельдерея
    • четверть красной луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • половина пучка кинзы
    • 2 ст.л. семян конопли
    • розовая гималайская соль (почему она? она не накапливается в организме и от нее не отекают. самая полезная соль)
    • асафетида, красный перец чили, кориандр

    1. Для конопляного молока: 2 столовых ложки семян конопли залить 3 чашками воды. Взбить в блендере. Получится полезное молоко, выглядящее совсем как коровье.
    2. все вощи порезать кубиками и отправить в бледер, не выливая из него "молока". Для тех, кто любит погорячее, овощи запечь.Добавить соль и специи.
    3. Сверху посыпать кин - дза -дзой.
    4. Есть каждый день и радоваться жизни!




    пятница, 11 января 2013 г.

    Raw Food Wholesome Way

    С самого начала 2013 года я чувствовала, что должны произойти какие-то перемены, я старалась прислушиваться к себе, своему организму и я поняла, что мне больше не хочется есть приготовленную пищу  я готова стать сыроедом. Я обдумывала эту идею уже давно, с тех пор, как у меня появились друзья, придерживающиеся такого принципа питания, но мне всегда казалось, что для меня будет слишком сложным отказаться от горячих супов или запеченных в духовке овощей. Но сейчас я готова меняться и я делаю это без малейших мучений. Это осознанное и обдуманное решение, сырое питание продумано и скомбинировано по такому принципу, что человек получает необходимые витамины и микроэлементы, и его здоровье ни в коем случае не страдает. Когда я впервые упомянула о моем решении, мои друзья и близкие задали мне вопросы, ответы на которые я хочу опубликовать. Хочу сказать, что я готовлю не только для себя, а это значит, что рецепты с приготовленными овощами и другими продуктами будут и далее появляться в блоге Wholesome Way.

    Сейчас я с нетерпением жду лета, арбузов, свежей дачной зелени, а так же бегу в магазин за новыми керамическими ножами и деревянной посудой.

    Кале Citrus Сезам
    Что такое сыроедение? 

    Система питания, при которой продукты (фрукты, овощи, зелень, орехи и семена) употребляются в свежем, сыром виде, без какой-либо термической обработки. Люди, которые придерживаются такого образа жизни называются "сыроедами" или "сырыми веганами" (редко).

    Какие есть разновидности сыроедения?

    Существуют различные подходы к сыроедению. Первый из них предназначен для получения высокого процента калорий из жиров, употребляя в пищу значительное количество плодов авокадо, орехов и семян. Эта диета часто вызывает проблемы со здоровьем  в результате недостаточного потребления углеводов. Другой подход к питанию выглядит так: 80/10/10 процентов соответственно. Цифры показывают процент калорий, который нужно получать ежедневно из трех элементов питания: углеводов, белков и жиров. Иными словами, 80% ваших калорий будет поступать из простых углеводов, 10% из белка и 10% жира. Так, в 2000 калорий в день. 1600 калорий - из углеводов, 200 - из белка, и 200 - из жира. 90 - 95% от калорий из сладких фруктов, 2-6% из зелени, овощей и несладких фруктов, и 0 - 8% от орехов и семян. Для потребления этих калорий предусмотрены три больших приема пищи фруктов в течение дня с большой порцией салата в вечернее время.

    Какой принцип питания является лучшим?

    Принцип питания пищей с низким содержанием жира - полностью raw и строго вегетарианский. Хотя диета не является новой, термин для нее был придуман спортивным диетологом и мануального терапевтом Дугласом Грэмом более двадцати лет назад. Эта диета была успешно используется многими спортсменами и любителями для достижения максимальной производительности и оздоровления. Доктор Грэм также относит себя к приверженцам "80/10/10 диеты" или "811".


    Почему все должно быть сырым? Может ли человек выжить при таком питании?

    Конечно же, такое питание подходит не всем, многим людям необходимо приготовленное мясо, молочные продукты и злаки, без них они чувствуют себя вялыми и уставшими. И это нормально! Каждый организм индивидуален, нет двух одинаковых пищеварительных систем в мире.

    Но нет необходимых питательных веществ в мясе, зерновых, бобовых, или молочных, которые  доступны в фруктах, овощах, орехах и семенах, и в такой форме, которая  усваивается легче всего. Действительно, есть много важных питательных веществ, которые могут быть получены только из растений. Люди, перешедшие на сырую диету, часто говорят, об  улучшении своего здоровья и  жизни, их кожа и волосы сияют, а уровень энергии зашкаливает. Фрукты, овощи и зелень содержат не только устойчивое количество углеводов, белков и жиров, они имеют их в таком  количестве, которое является оптимальным для здоровья человека. Когда люди переходят на сырое питание, у них почти никогда не бывает проблем с лишним весом или даже кратковременных заболеваний.

    Какова польза от такого питания?

    Организм тратит меньше энергии и времени на переваривание и усвоение пищи. Устраняются запоры, а время выхода переработанной пищи сокращается до 24 часов или меньше, что позволяет избежать накопления токсинов в толстой кишке.

    А что не так с приготовленной едой?

    Применение тепла для приготовления пищи в большинстве случаев убивает все поелзные вещества в продукте, в буквальном смысле лишая продукт "жизни". Да, овощи и фрукты тоже живые, в них теплится энергия, которая при термической обработке сгорает. Пищеварительной системе легче справляться с сырой пищей, не перегруженной соусами и пригоревшими шкварками.



    Люди питаются теплой пищей многие века, в чем проблема?

    Люди думали, что и земля плоская в течение длительного времени. Люди  начали есть мясо животных, чтобы заменить отсутствие фруктов и овощей. Выращивание зерновых, охота на животных практикуется в течение последних 10000 лет, столько же времени человек использовал огонь для приготовления пищи. Таким образом, приготовленная пища считается одной из основных причин так называемых болезней цивилизации: рак, болезни сердца и диабет.

    Сложно ли перейти от приготовленной пищи к полностью сырой?

    Я специально не писала о своем переходе сразу же, чтобы проверить на себе, прочувствовать все сложности. И я поняла, что сделать этот переход очень просто, если разбираться в продуктах, иметь достаточно фантазии и питаться сезонно. Каждое время года готовит для нас удивительные фрукты и овощи: летом - арбузы, дыни, ягоды, кабачки, зелень, осенью - тыква, артишоки, зимой - хурма, ананасы, апельсины, мандаринs, весной- спаржа, ревень и многое другое. Интересные рецепты, постоянное углубленное изучение "роуфудизма" сделает жизнь прекрасной.

    Как сделать переход на сыроедение?

    Допустим, вы любите фрукты, молочные продукты, и хлеб. Попробуйте начать свой ужин с фрукта, затем, через некоторое время съесть приготовленные овощи с киноа, чечевицей или кус кусом. Добавьте цельзорновой хлеб при необходимости. Далее, можно будет заменить злаковые и бобовые, например, ягодным пюре или бананом, а затем сделать выбор в пользу большой аппетитной тарелки зеленого салата.



    Откуда  я буду брать белок?

    Белка в сырой диете (образе питания)  более чем достаточно, чтобы удовлетворить потребности вашего организма. В сладких фруктах  содержится  в среднем от 4 до 8% белка , а в  овощах и зелени наполненная белком на 15-  20%. Это удивляет большинствj людей, которые привыкли думать, что им нужно большое количество белка, чтобы быть здоровыми. На самом деле, верно обратное: большинство людей страдает от передозировки белка каждый день, и это объясняет некоторые недуги, такие как запор, и повышенную кислотность, что может привести к раку желудка.Фрукты и овощи содержат только правильное количество белка для создания и поддержания человеческого тела.

    Когда человек может по-настоящему называть себя сыроедом?

    Должен пройти примерно год или больше, для того, чтобы организм очистился, а разум и тело приняли такой режим питания. Он подходит не всем. На этапе детоксикации человек может чувствовать повышение температуры, могут появляться прыщи, слабость, понос. Этими симптомами организм показывает внешне, что он очищается.


    Ссылки социальные сети:

    FACEBOOK
    INSTAGRAM

    пятница, 4 января 2013 г.

    Легкий белковый салат с запеченными каштанами

    Из нетривиальных абхазских каштанов, продающихся на рынке у торговцев сухофруктами, можно приготовить множество интересных салатов, супов и десертов. В 100 граммах запеченных каштанов содержится 15 гр. белка, 1.5 гр. жира и 18 гр. клетчатки. Между тем в них есть еще и витамин С, Е, йод, железо и кальций. Чем не суперфуд? Из-за большого количества белка блюда с участием каштанов особенно хороши после тренировок для восстановления мышц.
    Новый 2013 год мне хочется сделать максимально зеленым, овощным, спортивным! Мой организм требует рукколы, различных салатов, сырых овощей. Безусловно, сейчас доступна только парниковая зелень, но это лучше, чем, к примеру, консервированные овощи. Чтобы получить от зеленого салата максимальное количество энергии я добавила в него семена чиа и мои любимые семена конопли. В отличие от чиа, конопляное семя имеет вкус и, поверьте, он отменный! Немного напоминает ореховый. Так же я заправила салат чудесным соусом, основой которого служит настоящая дижонская горчица, немного ореховой пасты (миндальной, кешью, арахисовой, любой) и лимонного сока.

    Семена конопли 
    Являются одним из редких источников белка (от 33% до 37% от своего веса). Эти семена улучшают имунную систему, богаты омега-3, 6 и 9, которые очень важны для работы мозга.
    кислот, таким образом, также уменьшения воспаления. Они обеспечивают баланс аминокислот и богаты такими минералами, как фосфор, калий, магний, кальций, железо, марганец, цинк, натрий, кремний, медь и многие другие. 

    Добавляйте семенами  в цельнозерновые крупы, фруктовые салаты, смузи, они очень вкусные!
    Продается в магазине Сырой Обед


     Зеленый салат с запеченными каштанами
    Количество порций: 2. Время приготовления: 35 минут
    • 200 грамм салатной смеси с рукколой и мангольцем (1 пачка салатной смеси "Белая Дача". Зелень в пачке уже мытая, очень удобно.)
    • 100 грамм каштанов (10 штук) Можете купить готовые каштаны марки "ECOLINI". Она есть в Стокманне.
    • 3 чайной ложки дижонской горчицы (если вы не любите горчицу, уменьшите ее количество)
    • 1 чайная ложка ореховой пасты
    • сок четверти лимона
    • 1 столовая ложка семян чиа и конопляного семени
    1. Разогрейте духовку до 180 градусов, если вы не купили свежие, а не приготовленные каштаны. Сделайте на каждом их них надрез, уложите на пергамент и запекайте 30 минут. Альтернативой может служить открытый гриль на даче. В этом случае каштаны даже не нужно надрезать, а время готовки уменьшится почти вдвое.
    2. Вытащить каштаны из духовки, дать им немного остыть. 
    3. Смешайте ореховую пасту с 2 чайными ложками теплой воды, добавьте горчицу, лимонный сок и семена чиа.
    4. В глубокой миске перемешайте салатную смесь с соусом. Посыпьте канопляным семенем и выложите сверху каштаны. Готово! Насыщайте организм белком.