воскресенье, 29 ноября 2015 г.

Фуд-фото: кадры для миндального молока Mylkco

С момента создания блога я хотела заниматься фуд-фото, но в результате начала реализовывать себя только когда приступила к работе над созданием книги рецептов. Этот процесс, когда ты с вечера или даже за несколько дней продумываешь, какие вещи тебе нужно отобрать на съмку, где она будет происходить, что нужно докупить, во сколько встретиться с Верой (фотограф, мы работаем в паре), стоит ли заказать такси или я смогу справиться своими силами. Каждая съемка для меня была довольно энергозатратной, все нужно было делать очень быстро, пока не закончилась аренда помещения, пока не ушел свет (самая главная проблема для тех, кто снимает при натуральном освещении), пока продукты еще сохраняют аппетитный вид. Самое сложное - это одной рукой грубо говоря помешивать суп, второй щелкать кнопкой фотоаппарата, правой ногой стилизовать кадр и еще успевать с кем-то параллельно общаться. Очень часто все тазы, деревяшки и фотофоны приходилось брать с собой, но от этого процесс не становился менее кайфовым. Очень приятно было поработать с таким проектом как Mylk, у создательницы которого я брала интервью для блога. Теперь, мне кажется, мы с Верой можем принимать заказы на фуд и предметную съемку, так что, если вашему проекту нужна атмосферная стилизованная история, пишите на почту samokhinaalya@gmail.com или в what's app: +7-999-813-96-95 













воскресенье, 8 ноября 2015 г.

Пряный смузи с тыквенным соком

В этом году у меня не было настроения праздновать Хэллуин, наряжаться и тусоваться до утра. Реально, если нет времени на подготовку, то лучше не тягаться с Хайди Клум и песиками, которые только и выглядят классно в этот праздник. Поэтому вместо навороченного мейкапа и париков я просто приготовила пряный тыквенный смузи и украсила дом декоративными тыковками. 
Ноябрь будет чрезвычайно насыщенным месяцем: нужно закончить книгу (учитывая, что мой дизайнер уезжает на две недели в Берлин), решить все вопросы с издательством, раздать вознаграждения спонсорам (я буду передавать их собственноручно, а учитывая, что у меня нет машины, а живу я почти что за городом, ой, как же сложно это будет), начать снимать видео с рецептами. Еще между этими делами я мечтаю окончить курсы фуд-фотографии. Мне кажется, что у меня неплохо получается, но для того, чтобы чувствовать больше уверенности и считаться хоть на каплю профессионалом, мне это необходимо. Возможностей очень много, но хочется присоединиться к курсу, срок которого будет составлять хотя бы несколько дней, а не мастер-класс, длительностью в несколько часов, хотя даже за такой короткий период времени, возможно, получится узнать что-то ценное. 


Но в каждом сложном эмоционально и физически месяце нужно находить приятные моменты. В данном случае это - питание. Обычно в атмосфере стресса и овер воркинга большинство людей плохо питается или вообще забывает кушать, а с моей работой и со съемками рецептов для книги как раз с этим проблем нет :) Каждый раз после каждой съемки я угощаю всю команду и мы еще раз делимся впечатлениями о рецептах. Именно поэтому я готовлю каждый раз не просто для фотографии, "посыпав что-то эфемерное петрушечкой", а по-настоящему с соблюдением пропорций, чтобы еще раз удостовериться, что все реально вкусно. 



Пряный смузи с тыквенным соком
 (На 1 персону)
Рецепт подготовлен специально для проекта Rainbow Kitchen

- 150 грамм тыквы
- 1 кислое яблоко 
- 1 груша сорта конференс - По щепотке корицы, мускатного ореха, сушёного имбиря
- 1 ложка сиропа топинамбура

1. Выжать сок из тыквы. Влить в чашу блендера.
2. Очистить от кожуры яблоко и грушу, натрещать на мелкие кусочки.
3. Поместить кусочки фруктов в чашу блендера, всыпать специи и добавить сироп. Взбить до кремовой шелковистой консистенции, перелить в баночку Rainbow Kitchen (кстати, на последнем моем кулинарном мастер-классе я дарила всем участникам такие баночки) 

Тыква  также прекрасно сочетается с апельсином, морковью и грейпфрутом. Можно попробовать делать овощные соки с такими комбинациями как: тыква-морковь-яблоко-имбирь, тыква-морковь-апельсин, апельсин-морковь-имбирь-свекла-грейпфрут. 



Стиль: Аля Самохина