вторник, 28 мая 2013 г.

Нетоксичные лаки для ногтей

Все декоративные средства, соприкасающиеся с нашей кожей, волосами или ногтями должны быть безвредными. В идеальном мире :) Натуральные средства медленно, но верно появляются на российском рынке, чему безусловно нельзя не радоваться.
Возможно, жить было бы намного проще, если бы мы, девушки, совсем отказались от косметики, укладки, лаков для волос и ногтей, но женская природа желает красоты, а мы повинуемся ей, и смело используем декоративную нетоксичную косметику, в которой отсутствуют химически вредные вещества.
Итак, на исходе все в предвкушении жаркого лета, коротких платьев и открытых сандалий Wholesome Way рассказывает о своих любимых марках для идеального маникюра. 
Абсолютно все марки в этой подборке не тестируются на животных!

Deborah Lippmann

Лаки знаменитой Американки Деборы Липпман, которая неоднократно удостаивалась титула "лучшего специалиста по маникюру" по версии Vogue, InStyle, Vanity Fair и других модных журналов, теперь создает шикарные коллекции лаков вместе с Заком Позеном, Valentiono, Versache и Balensiaga. У Деборы так же успешно развивается музыкальная карьера, и на  личном счету имеется еще одна безусловная победа - совместно с журналом Shape она доказала, что здоровое питание, тренировки, а отнюдь не голодание способны избавить от лишнего веса.
В коллекции лаков Deborah Lippmann есть сотни оттенков и каждый из них "того самого правильного" кораллового, винного или изумрудного оттенка. Моими самыми любимыми оттенками являются: ACROSS THE UNIVERSE, BAD ROMANCE и HAPPY BIRTHDAY. А вообще хочется всего и сразу, но нужно вовремя себя останавливать. В Москве эта марка продается в Цветном, Bling-Blings и ЦУМе и стоит от 750 руб. Сделать маникюр этим лаком можно в салоне красоты Ptichka.

996624-10-1349707170543_large

Christina Fitzgerald

Другая интересная история успеха в маникюрном бизнесе связана c именем Кристины Фитцжеральд, которая ввела моду на маникюр с цветовым  выделением на двух пальцах правой руки. Кристина связывает методику нанесения лака таким образом с тем, что средний палец – палец Сатурна, заключает в себе успех в карьере и творчестве, а безымянный - отвечает за энергию Солнца, которая способна притягивать и подчинять себе другие планеты. Лаки Christina Fitzgerald лучше покупать вместе с обезжиривателем (Bond), основой и финишным покрытием (Top). Так лак будет держаться минимум неделю. Очень часто, когда я делаю маникюр лаком этой марки, люди думают, что это Shellac или гель. Любимые оттенки: почти вся коллекция коричневых лаков (от бежевого до горького шоколада), а таr же светло мятный HOPE и изумрудный ANNIE. Приобрести можно в ЦУМе за страшную цену в 860 руб., а сделать маникюр - в салонах Kynsi, Tony&Guy, центре здоровья и красоты Белый Сад.



ZOYA

Нет, это уже не пост о марках экологичных лаков для ногтей, а история про удачные женские стартапы! Но так даже интереснее. Бренд ZOYA был основан русской эмигранткой и пианисткой Зоей Рейзис, которая вместе со своим мужем-американцем, химиком по профессии, создала в пригороде Кливленда  "красивый" успешный бизнес. Муж Зои - Майкл Рейзис изобрел Zoom Dry, верхнее покрытие для быстрой сушки лака, и оно так понравилось клиенткам салона Zoya, что пришлось запустить его производство в промышленных масштабах. Принципиально важной  была экологическая составляющая лака, чтобы им могли пользоваться беременные женщины.  Zoya самые демократичные из этой выборки лаки - за 400 руб. их можно приобрести в Cosmoteca и в Bling-Blings.

Tumblr_mi8sbcsbfd1rfk3hno1_500_large


Priti NYC

Этим лаком бесстрашно можно покрывать даже детские ноготки, ведь он не содержит толуол, дибутилфталат, формальдегид и камфару - все известные канцерогенные вещества.Кроме того у марки есть (вызывающая зависть для других марок) полностью нетоксичная жидкость для снятия лака - PRITI NYC SOY NAIL POLISH REMOVER. Изготовлена она из эфиров сои и экстракта лемонграсса, и это действительно работает (правда стоит больше 1000 руб.)! Не знаю, доступна ли такая опция в Москве, но в Америке использованную баночку можно сдать в переработку (так, кстати, поступает и MAC). Кроме всего прочего, производитель убеждает, что лаки увлажняют ногтевую поверхность и способствуют ее оздоровлению.Высокая цена оправдана тем, что открыв лак однажды, его можно использовать 3 года. Продается в ЦУМе. Любимые цвета: 496 - Bells of Ireland (особенно хорош для летнего педикюра), 504 - Stonecrop, 499 - Lungwort, 510 - Baby Tears, 681 - Chrysanthos.

суббота, 25 мая 2013 г.

Шоколадный мусс из банана и авокадо


Give me a chocolate and nobody gets hurt!
Чтобы быть стройным и здоровым вовсе не стоит отказываться от любимого лакомства, просто пора сменить свои шоколадные приоритеты. Если ранее существовала или до сих пор существует  проблема, связанная с перееданием шоколада, значит пора добавить немного осознанности в ваш десерт .

 Между молочными шоколадками, батончиками, конфетками и настоящим шоколадом нет ничего общего! Настоящий шоколад должен состоять только из какао бобов и какао масла. В нем могут быть полезные добавки типа ванили, розового перца или гималайской соли, но не должно быть никакого молока, будь оно сухое или соевое. Чем короче состав продукта, тем легче он усваивается.

Полюбите темный или горький шоколад. Начните с 55%  содержания какао и продвигайтесь дальше к 75-85-99%. Так вы сможете существенно сократить количество плиточек, ведь вкус горького шоколада гораздо плотнее, нежели молочного.

Избегайте сложных сочетаний: орехи+шоколад или сухофрукты, цукаты, воздушный рис и так далее. Стоит выбрать что-то одно. Сегодня-шоколад, а завтра-сухофрукты. Если на первом месте на этикетке указан сахар - это определенно тревожный знак, согласно которому, эта плиточка должна быть возвращена на место. Сложные комбинации делают нас медлительными, отнимают много энергии, которую мы тратим на пищеварение и кроме всего прочего вызывают брожение.

Никогда не вините себя за "шоколадную индульгенцию", 1-2 кусочка темного шоколада не сделают вас толще, шоколад и внутренняя гармония - вещи неразлучные. Осознанный выбор совершается здесь и сейчас, без какого-либо чувства вины.
Не стоит складировать шоколадные запасы дома или есть лакомство на голодный желудок, шоколад не является едой! Это - наслаждение. Едой являются зелень, овощи и так далее по списку. Одной небольшой плитки вполне достаточно на неделю. 

Верный способ насладиться шоколадом и удовлетворить потребность в нем - съесть десерт, для которого понадобится всего 1  чайная  ложка ( 9 грамм) хорошего какао и 9 минут свободного времени для приготовления ( с учетом мойки блендера)

Шоколадный мусс из банана и авокадо

Невероятно вкусный, бархатистый и сытный десерт, наполненный пользой
(на 2 персоны)
  • 2 спелых банана (с выступившими черными точками на шкурке)
  • 1 спелое мягковатое на ощупь авокадо
  • 1 чайная ложка какао extra brute
  • 2 финика без косточки (по желанию)
  • кокосовая стружка для украшения (по желанию)
  • физалис для украшения (по желанию)

Элементарные действия:
  1. Разрежьте авокадо вдоль, отправьте долой косточку, с помощью ложки выньте мякоть.
  2. Нарежьте банан кружочками 
  3. Смешайте авокадо, банан и какао в блендере до однородной бархатистой массы. Разложите мусс по креманкам (или используйте натуральные  кокосовые креманки :) и поставьте десерт в холодильник на полчаса или съешьте сразу. Перед подачей можно украсить кокосовой стружкой и физалисом.


Покупки месяца: май

Каждый месяц я стараюсь покупать только самое желанное и полезное, излишества не приносят счастья, а только приносят временное наслаждение, в дальнейшем перегружая наше жизненное пространство. Сделать правильный выбор, суметь отказаться от ненужного и вовремя остановиться - полезный скилл, воспитывающий осознанную личность внутри нас.



  • Клубника для выращивания собственных ягод на балконе (к моменту публикации поста несколько зеленые ягоды стали красными и сочными, yam!), Тимирязевская лаборатория плодоводства
  • Японская вручную расписанная тарелка с традиционным орнаментом, Take me home
  • Долгожданные смешные штаны с принтом от Селии Сертуэлл, Uniqlo
  • Аромат MAD et LEN "СHENE VIOLETTE" Дуб & Фиалка (ирис, земля, фиалка, дерево, ваниль, бренди),  Цветной универмаг
  • Очень вкусный какао extra brute для полезных десертов 
  • сладковатый как яблоко порошок barleygrass для приготовления соков (очищает, омолаживает организм, наполняет витаминами и помогает обрести равновесие. Обладает ощелащивающим свойством) Cырой обед
  • Чай Jogi Tea "Snack Tea" с пряностями, мятой и солодкой 

среда, 22 мая 2013 г.

Каким был "Ресторанный День"

Мы честно такого не ожидали! За полчаса до приезда на площадку, обнаружив, что у нас нет воды для лимонада, Юля сказала мне: "Мы будем в авангарде". Эта фраза отражала мое волнение за наш непрофессионализм, отсутствие какого-либо электрического оборудования, или например четырехметрового рабочего стола как у "Римского пира" и тем более таких гаджетов как: пастамейкер, вафельница, гриль и прочих штуковин.


Аня Масловская и Марк Боярский из The Village подъехали к нам, когда большая часть еды была уже раскуплена,
а сами мы не успели ничего снять потому что были все время заняты )

То, что мы сделали, можно сравнить с индийской или тайской уличной едой, разве что мы работали в перчатках. 
Начало было жарким! Мы не успели навести даже элементарный марафет нашему столу, как на нас хлынул вал народа. Это можно записать в список небольших ошибок, которые мы допустили. 



Нам не хватало рук! Мы совсем не ожидали такого непрерывного потока людей, курсирующего около нашего столика! Погружённость в процесс заставила нас забыть о своих собственных потребностях: нам не хотелось ни есть, ни пить, а только общаться и угощать гостей ресторанного дня в саду им. Баумана! 



Крохотный столик не вместил всех блюд и напитков, на помощь пришли стулья, резать овощи пришлось на них. Но знаете, оно того стоило! Посетители поддерживали, журналисты задавали вопросы, наши друзья и  знакомые из социальных сетей пришли попробовать наши блюда. Мы делали то, что нам нравится и готовили то, что сами любим.

В тот день мы рано встали, чтобы успеть позаниматься йогой с утра и бегом отправиться на рынок, в числе первых покупателей купить свежую ароматную зелень и ягоды!






Я взяла на себя десерты: raw cakes из бананов, кокосовой стружки и какао на корже из фиников и грецких орехов, а так же роллы из грузинской пастилы разных вкусов с клубникой и мятой. Юля готовила основные блюда: табуле с розовым кус кусом и веганские сендвичи с песто. Время от времени мы менялись для разнообразия труда. Наши "лимонадные реки" реки быстро осушились, так что пришлось не раз сбегать в ближайшую Азбуку Вкуса за новой порцией лаймов и апельсинов.





Было классно! Мы обязательно примем участие в следующем Ресторанном дне, который пройдет в Москве 18 августа. К этому времени мы улучшим все в нашем pop-up кафе, проработаем меню, возьмем друзей в команду и, возможно, приблизимся на шаг ближе к самому желанному формату - джус бару со свежими соками, смузи и легкими салатами! 

 Вообще нам так понравилось, что мы не прочь готовить для каких-либо мероприятий и с интересом рассмотрим любые предложения )

А здесь, кстати, можно почитать наше интервью The Village!

Instagram: alya_samokhina    yulyasemenova

пятница, 10 мая 2013 г.

Еда на борту самолета и советы wholesome путешествия


За свою жизнь мне доводилось летать на самолетах, но не то чтобы слишком часто. Еще в детстве с родителями у меня возникала проблема с этой сумасшедшей самолетной едой в жестяных коробочках с наклейками: "синий треугольник - рыба", "желтый круг - говядина". Эти обеды в воздухе не вызывали у меня и тогда никакого особенного желания их есть. Смущали меня и кусочки колбасы, завернутые в полиэтилен и вялый сыр, так что основным моим питанием во время полета были булочки с маслом, которые я отбирала еще и у мамы с папой.

В этот же раз мне повезло лететь в супер-комфортабельном аэробусе с салоном моих любимых розово-фиолетовых тонов, с многофункциональным дисплеем в спинке каждого кресла, где можно наблюдать за географией полета как по большой карте, так и с трех позиций видео-камер, расположенных снаружи самолета, заканчивая игрой в морской бой по сети. Но это все сопутствующие темы, а главное, о чем я хотела рассказать, - это питание, которое предоставляет Emirates. На данный момент на сайте компании можно выбрать несколько видов питания без мясных продуктов. Вегетарианство, строгое вегетарианство, азиатское вег меню, raw меню и фруктовая тарелка.

Нами заранее при покупке билетов было заказано веганское питание. В первый раз я была очень приятно удивлена тем, каким хорошим оказался поздний ночной ужин, вылетая из Москвы. Были предложены свежие фрукты: апельсин, киви, виноград, которые я первым делом съела, затем был предложен салат из моркови, перца и приготовленной стручковой фасоли на капустном листе. На горячее была очень вкусная картофельная запеканка с тофу и тушеные морковь с цуккини и специями. Была еще белая булочка и какая-то розочка из крема или масла, их ночью я есть не стала ) И стандартная вода в стаканчике. Первый раз я ела нормальную еду в самолете и была очень всем довольна.




КАК ЗАКАЗАТЬ ВЕГЕТАРИАНСКОЕ ПИТАНИЕ НА РЕЙС ?

Эта услуга есть в большинстве авиакомпаний, даже, если авиакомпания не очень крупная.

Говорят, что для заказа достаточно сделать пометку при бронировании авиабилета, но бывает так, что этого оказывается недостаточно. Так что вы будете чувствовать себя гораздо спокойнее и увереннее, если свяжетесь с колл-центром авиакомпании за 2-3 дня до вылета и еще раз скажете о вашем пожелании вег меню (особенно это касается российских авиакомпаний). Желательно так же продублировать звонок в колл-центр чуть более чем за сутки до рейса с просьбой проверить, заказана ли услуга.





На данный момент авиакомпании предоставляют следующие виды вегетарианского питания в полете:

Постное
Code: VJML
включает в себя овощи, фрукты, орехи, каши, грибы и исключает мясные, рыбные и молочные продукты


Лакто-вегетарианское
Code: VLML
вегетарианская еда, которая может также содержать яйца и молочные продукты


Вегетарианское строгое (vegan)
Code: VGML
строгая вегетарианская диета, из рациона исключена животная пища, молоко и яйца


Вегетарианское восточное (oriental)
Code: VOML
вегетарианское меню, с блюдами, приготовленными в китайском или другом восточном стиле


Bегетарианское хинду /Азиатское вегетарианское
Code: AVML
пища без мяса и рыбы с ограниченным использованием молочных продуктов

Фруктовое питание
Code: FPML
свежие фрукты (состав рациона зависит от продолжительности полета)


RAW vegetable meal
Code: RVML
данное меню состоит только из сырых овощей и салатов


У разных авиакомпаний наличие тех или иных видов питания может варьироваться, но стандартное вегетарианское есть во всех представленных ниже (в список включены авиакомпании, в основном вылетающие из России, на самом деле список гораздо шире) :

AEROFLOT
TRANSAERO
EMIRATES
QATAR
KOREAN AIR
LUFTHANSA
CSA
FINAIR
KINGFISHER
BRITISH AIRWAY
S7
VIM AVIA
AIR ASTANA
UTAIR




ЧТО ДЕЛАТЬ,ЕСЛИ ПРОСПАЛ РЕГИСТРАЦИЮ НА РЕЙС, НЕ УСПЕЛ ВЫБРАТЬ ПИТАНИЕ ИЛИ ВООБЩЕ НЕ ДОВЕРЯЕШЬ ЕДЕ, ПРИГОТОВЛЕННОЙ НА БОЛЬШОМ КОМБИНАТЕ?

Не стоит полностью полагаться на авиакомпанию, особенно если полет будет длиться долго. Обязательно возьмите с собой в дорогу фрукты: их очень не хватает в полете! Хочется съесть чего-нибудь свежего и сочного, поверьте, они отлично справятся! Фрукты помогут поддержать водный баланс в организме и взбодрят вас! Так что не поленитесь немного утяжелить ваши сумки и взять с собой пару яблок или груш, виноград, мандарины или другие фрукты, которые вы любите! Если вы любите овощи, можно взять с собой сочный сельдерей, огурец и морковь в герметичном контейнере!
Другой вариант - снеки! Они не займут много места в багаже. Любимые сухофрукты и орехи, которых не стоит много брать, так как это довольно тяжелые и "концентрированные" продукты, которые могут "утяжелить" в воздухе, вы и сами поймете, что на высоте совсем не хочется есть такую еду, но для пересадок они окажутся отличным перекусом! Или пара доступных снеков на ваш вкус : фруктово-ореховые батончики Bite, печенье Живая еда, полезные козинаки Fresh Food или хлебцы Vegan Food





Будьте осторожны при выборе еды в дорогу. Избегайте еды, требующей ножниц при открытии, никто не хочет быть испачканным при одном вашем неловком движении. Избегайте тех продуктов, после которых нужно мыть руки, лишний раз пробираясь через сидения соседей.
Сведите соль к минимуму или вовсе откажитесь от нее. Отеки не самая приятная штука на свете! А чтобы не чувствовать перманентную жажду, вызванную постоянно циркулирующим воздухом, лучше пить никакую другую жидкость кроме воды. Только вода утоляет жажду, кофе, чай, алкоголь, газировка наоборот обезвоживают организм.


И в завершении пара сайтов, где можно посмотреть и сравнить вегетарианские обеды, завтраки и ужины в воздухе авиакомпаний со всего мира: и раз, и два! Счастливого путешествия этой весной!
Задавайте вопросы, пишите комментарии, добавляйте нас в социальных сетях, мы открыты для общения и ждем вас, кстати, 18 мая в саду им. Баумана в нашем pop-up кафе одного дня, подробнее о котором можно прочитать в этом посте.


Facebook
instagram: yulyasemenova, nesamokhina





пятница, 3 мая 2013 г.

Люди, которые меня вдохновляют: Юля Семёнова




С Юлей нас свел интерес к экологии, здоровому питанию, йоге и любовь к руколедию. Юля Семенова очень сложный и глубокий человек, ее характер чрезвычайно многослоен, настолько, что некоторые его стороны остаются загадкой для нее самой. В ее разуме каждую минуту проносится нескончаемый поток мыслей и идей, с которыми она подчас не в силах справиться, она многое знает и многое может рассказать, она не та, кем кажется, за ее внешностью скрывается то, чего вы совсем не ожидаете увидеть. Юля прошла долгий и сложный путь от алкогольной зависимости, экспериментов с наркотиками до увлечения йогой и желания работать с детьми. Теперь Юля Семенова будет помогать мне сделать Wholesome Way лучше, интресней и информативней. Поверьте, у нас есть очень много идей, нам просто нужно время.
Сегодня я хочу познакомить вас с этой удивительной девушкой и задать ей несколько интересных вопросов.



Как йога изменила твою жизнь ?

Первый раз я попала на занятие йогой в моем институте, в котором она проходила как один из физкультурных предметов. На занятии все получалось легко, как будто я всегда это делала. Мне очень понравилось и я стала периодически заниматься. Но на тот момент я вела  не особо здоровый образ жизни и в какой-то момент моя практика прекратилась, но теплые воспоминания сохранились, и осенью 2011 года я начала заниматься в Федерации Йоги на разных занятиях для начинающих, пока случайно не попала на Аштанга Виньясу, которой стала заниматься регулярно и за несколько месяцев совершила очень большой скачок в практике йоги. Это была дата 11.11.11, когда я выразила намерение изменить свою жизнь. И я это сделала. Я перестала курить, пить и всячески убивать свой организм. Меня заинтересовала философия йоги и трансформация тела и сознания посредством практики.



Опиши тот образ жизни, с которым ты распрощалась


Несколько лет до этого я проводила в сменяющих друг друга компаниях с большим количеством дешевого алкоголя, сигарет и различных веществ. Выходные проходили в клубах, постоянном разочаровании в людях и происходящем вокруг, непонимании себя, непонимании мира вокруг. Все казалось бессмысленным и жалким, реальность действовала угнетающе, и хотелось только веселиться, не жалея себя. Я действовала очень грубо как по отношению к собственному организму, так и по отношению к окружающим, это было своеобразным щитом, которым я закрывала то, что находилось внутри на самом деле. Алкоголь давал свободу и легкость, я могла делать и говорить все что хотела, совершенно не думая о возможных последствиях, оказывающихся на следующий день тяжестью и депрессией от постоянно повторяющихся сценариев, а порой и каких-то невероятно жестких моментов. Я постоянно бежала от самой себя и не понимала, что я должна делать и зачем. Эти вопросы настигали меня, но все равно желание веселья и удовольствий уносили от самоанализа, так же как они уносили и всех остальных, кто был рядом со мной, но мы отлично проводили время. В какой-то момент я поняла, что это на самом деле предел и все повторяется из раза в раз и уже ничего не происходит, уже нет даже и веселья, а вокруг ничего не меняется, и я подумала, что стоит выбираться из всего этого. Желание выбраться присутствовало всегда, но для этого было недостаточно сил и недостаточно "грязного" опыта, но оттолкнувшись от дна можно поплыть к поверхности очень быстро. Мне очень помогли в этом состояния измененного сознания, в которых я посмотрела на все вокруг совсем под другим углом, и начало моей практики йоги, в которой мне очень хотелось достичь результатов.



Что делает тебя по-настоящему счастливой?

Сейчас по-настоящему счастливой меня делает возможность дышать свежим воздухом, быть на природе, видеть людей, которые любят друг-друга, людей, решивших измениться, смеющихся детей. На самом деле, порой для того чтобы почувствовать себя счастливой мне достаточно просто сесть на велосипед в солнечный день и просто ехать по улице, смотря по сторонам и радуясь всему вокруг. Когда чувствуешь связь со всем вокруг, чем бы это ни являлось и космическую гармонию, когда ты замечаешь идеальную композицию в каждом кадре твоего взора, когда люди рядом с тобой понимают тебя, когда здоровье не беспокоит и ты чувствуешь себя легко. Находится в этом состоянии может любой, потому что источник счастья заключен внутри каждого из нас, и все что нужно, это лишь найти путь и силы быть счастливым )

четверг, 2 мая 2013 г.

Restaurant Day Moscow и Экзотический смузи с мушмулой

Я и Юля Семенова решили принять на один день стать хозяйками собственного ресторана. Мы  обожаем готовить и есть вкусную и здоровую еду, а угощать ею любим вдвойне. Сидя в ресторанах я постоянно придумываю усовершенствованные версии блюд или придумываю новые, у меня есть ритуал: если к счету прилагают листочек, на котором можно оставить пожелания, я всегда делаю это! Оставляю пару советов или рецептов, рестораны много теряют, не используя в своих меню сезонных продуктов. Почему бы, например, не включить зимой в меню салаты или десерты с хурмой, а весной не придумать что-нибудь интресное с мушмулой? Никто не придумал, значит готовим смузи с мушмулой дома, чтобы было ярко и сочно!

Экзотический смузи с мушмулой

Мушмула растет в Юго-Восточной Азии и на Кавказе, ее вкус напоминает абрикос и айву одновременно. Мушмула помогает при желудочно-кишечных заболеваниях. С давних времен ее употребляют как средство, улучшающее пищеварение и укрепляющее кишечник. И да, у нее потрясающей красоты косточки!






  •  
  • 1 манго (тайское вкуснее всего, но на этот раз у меня было только бразильское)
  • 3 мушмулы 
  • сок 2 крупных апельсинов или 3-4 маленьких
BLEND IT! Это не смузи, это просто перерождение! До чего же он свеж и сладок, ммм...

Если у вас есть семена чиа, добавьте их сверху.



Но вернемся к самому главному. 18 мая в Москве впервые пройдет День ресторанов. В течение одного дня любой желающий сможет открыть «ресторан» – точку в квартире, парке, на улице, в метро, в другом ресторане, где угодно, и бесплатно угощать своей едой всех желающих. Организатор Restaurants Day в Москве – проект «Местная Еда», призванный поддерживать идеи начинающих рестораторов и им сочувствующих. Например, в феврале «Местная Еда» провела на «Красном Октябре» фестиваль домашних кулинаров, которые мечтают о собственном бизнесе. Теперь Анастасия Колесникова и Дарья Косинова из «Местной Еды» взялись за пропаганду в столице фестиваля поп-ап - ресторанов Restaurants Day. Незадолго до этого события в кофейне LES "Местная еда" устраивала лекции, встречи по интресам для людей, которые мечтают открыть свой ресторан или кафе, но я не могла приходить на эти встречи, у меня были мои обязательные лекции в университете. 
В этом видео вы можете посмотреть, каким примерно будет этот день, 18 мая.


Впервые фестиваль Restaurants Day был проведен в Хельсинки в 2011 году группой энтузиастов, стремившихся привлечь внимание властей к тому, что ресторанная отрасль в Хельсинки излишне строго регламентируется, не давая людям с интересными идеями шанса открыть свои заведения. Для участия в фестивале любой человек может придумать концепцию, название, меню и в течение одного дня торговать там, где ему хочется, – на улице, в парке, в квартире. Все точки наносятся на интерактивную карту вместе с описанием и адресом. За два года проведения фестиваль охватил 136 городов из разных стран – от Финляндии и Исландии до Венесуэлы и Канады, от Украины до Японии.

Photo:Hulda Sif Asmundsdottir
Когда Юля предложила мне вместе продумать меню и готовить еду в этот день меня буквально трясло от восторга, настолько сильно вдохновение овладело мною! Когда я заболеваю какой-то идеей я буквально начинаю ей жить, так и теперь.

Мы назвали наш ресторан одного дня WHOLESOME WAY и решили готовить свежие веганские рецепты, которых так не хватает в городе. И продавать их по приятным ценам. Располагаться WW будет в саду им. Баумана с 13.00 до 19.00

В меню представлены: зеленый салат с авокадо и пряным ореховым соусом, кус кус с овощами, сендвич с хумусом, миндальное молоко с ванилью и темным какао, цитрусовый пунш со стевией, шортбреды с орехами и сушеными ягодами, шоколадный мусс из банана и авокадо. Yam! Ждем вас, приезжайте, будем знакомиться, а пока мы поехали за скатерками и контрабандной закупкой авокадо. See ya!

Подробнее о проекте можно узнать на сайте или на их страничке в Facebook

Find me on Facebook too or on Instagram (nesamokhina)