среда, 21 января 2015 г.

Люди, которые меня вдохновляют: Катя Мажута

Я очень радуюсь, когда такие классные девушки как Катя, создают свой собственный бизнес, и даже в условиях конкуренции и сложной экономической ситуации делают свои проекты максимально полезными и экологичными. У Кати все обязательно должно получиться, потому что все прекрасно и в ее проекте MYLK и в ней самой. 



Расскажи о своем проекте MYLK, о сложностях ведения бизнеса в кризис, о планах и первых успехах

MYLK – это миндальное молоко, без консервантов и пастеризации, сделанное только из натуральных ингредиентов высочайшего качества. Это невероятно полезный и при этом очень вкусный напиток! Натуральное миндальное молоко давно популярно в Америке и Австралии и мне было не понятно, почему до сих пор нет ничего подобного в России. Поэтому мы с подругой решили заняться этим самостоятельно. И, судя по успехам первого месяца, запуска проекта не только мы ждали появления подобного продукта в Москве))

К сожалению, с момента, когда мы были на стадии разработки бизнес-плана, цены на наш основной продукт – миндаль, выросли в 2 раза, и не понятно, что будет происходить дальше. Поэтому наша самая большая сложность относительно кризиса – неизвестность, как будут меняться цены и насколько целесообразно будет наше производство относительно них.
Планов много - новые вкусы, новые места продаж, сайт, упрощающий систему заказа, участие в ярмарках и маркетах.



Откуда идет твоя увлеченность здоровым образом жизни?

Моей увлеченности здоровым питанием и образом жизни я обязана блогу Salatshop и невероятно вдохновляющей Оле Малышевой. Случайно наткнувшись года 4 назад на ее статью о детокс-питании мой мир начал меняться и до сих пор продолжает это делать. А поработав вместе с Олей, я набралась решимости сделать собственный проект, за что ей тоже огромное спасибо!



Кто служит твоим вдохновением?

Я не могу назвать какого-то конкретного человека. Это комплекс того, что я читаю в книгах и блогах, вижу в Инстаграме и окружающем мире, черпаю от близких людей.

Любимая цитата

Не совсем цитата, а скорее жизненная установка, которую давно прочитала на бирочке чая Yogi Tea – Always be pure, simple and honest. Всегда держу ее в голове)


Что является на данный момент твоим наибольшим достижением?

Конечно же то, что я смогла запустить собственный проект! Это был долгий путь от рождения идеи до ее окончательной реализации, и неоднократно мне казалось, что последнюю ступень мы так и не сможем преодолеть.



Книга, которую ты читаешь на данный момент

«Бесы» Достоевского

Где ты обычно покупаешь продукты и на что обращаешь внимание при выборе?

У меня нет такого магазина, куда я могу прийти и купить все необходимое. Как правило приходиться обойти 3-4 места, чтобы собрать нужные продукты – Цветной, Азбука Вкуса, Индийские Специи, Перекресток. Овощи и фрукты стараюсь покупать на ярмарке выходного дня, либо на рынке. Если это готовый продукт, всегда смотрю, чтобы в составе не было непроизносимых названий химических соединений, Е, сои.



Каков твой обычный завтрак, обед и ужин

Каждый день начинается с полулитра воды с лимоном и имбирем, это уже железное правило, которое я соблюдаю много лет. Потом овощной сок, либо смузи, либо фрукты. Обеда в его привычном представлении у меня не бывает, скорее это второй завтрак с чашкой кофе – люблю экспериментировать с выпечкой и всегда стараюсь приготовить ее максимально полезной, без сахара, яиц и пшеничной муки. Ужин бывает очень разный, но большой овощной салат всегда стоит в его главе.

Любимый десерт
Плитка хорошего горького шоколада – вкуснее для меня десерта нет. Плюс то, то я могу без зазрения совести его съесть после ужина, добавляет ему привлекательности в моих глазах.

Лучший рецепт, который ты только готовила

Не знаю как на счет лучшего, но самый любимый - карри в различных его вариациях. Когда мы были в Тайланде, пришли к общему мнению, что мой карри гораздо вкуснее))



Без какого продукта ты не представляешь свой рацион?

Без бананов! В смузи, в выпечку, в цельном виде, как завтрак, перекус и даже порой ужин – бананы рулят!

Любимые кафе/рестораны в Москве

Я редко хожу есть в рестораны, потому что люблю готовить сама, так я точно знаю, что у меня в тарелке) Но если уж мы выбираемся, то это Uilliam’s, Пробка или Nude, а самый вкусный кофе конечно же в ДаблБи. 

Как ты поддерживаешь активный образ жизни?

Сейчас из-за занятости с проектом единственное, что я успеваю - это 15 минут йоги с утра. Стараюсь больше ходить пешком и не засиживаться перед компьютером.

Каким средствам по уходу за кожей и волосами ты отдаешь предпочтение?

У меня очень чувствительная кожа лица и головы, поэтому я всегда выбираю максимально натуральные средства по уходу и все время покупаю что-то новое, потому что до сих пор не нашла то, что мне идеально подойдет. На данный момент на моей полке: Aesop - средство для умывания, тоник, крем для рук, Akin - сыворотка и крем для лица, Aveda - шампунь и кондиционер для волос.

Опиши свой идеальный день


Это сложно, потому что в зависимости от времени года и погоды за окном мой идеальный день может складываться абсолютно по-разному, но в нем всегда будет мой любимый мужчина и чашка кофе в середине дня)


вторник, 20 января 2015 г.

Покупки месяца: январь


Откровенно говоря, не в каждом месяце попадается что-то стоящее, эффективное, вкусное, классно подчеркивающее попу, увлажняющее волосы и заставляющее подумать. Поэтому рубрика покупка месяца не является постоянной, что делает ее более честной.

1. Kusmi Tea "Pink Love", с гуараной, имбирем, кардамоном, черным перцем и лакрицей. Входит в коллекцию welness чаев, отлично бодрит и не нуждается в дополнительных подсластителях. Идеально сочетается с миндальным молоком MYLK


2, 3. Аювердическая маска для волос и алеппское мыло для тела и волос Planeta Organica. Невероятно густая маска со сладким ароматом индийских специй увлажняет и питает даже за неположенные для нее 5 минут. Волосы становятся мягкими и шелковистыми (слегка теряя в объеме) даже тогда, когда нет времени оставить маску на 15-20 минут. Алеппское мыло за счет олеиновой кислоты, содержащейся в оливковом масле, способствует нормализации липидного обмена в коже. Отличная линия продукции в кризисное время, когда не хочется тратить на косметику баснословные деньги. 

4. Темный органический шоколад 70% c cолью из Ибицы

5. Повязки для волос Nike. Обычно похожие повязки спадают во время тренировок, но эти прекрасно держатся за счет внутреннего силиконового слоя. Незаменимы для обладательниц удлиненных челок. 

6. Укороченные леггинсы Nike с удобным карманом на молнии для ключей. Плюсом такого принта является маскирующий эффект апельсиновой корки или нежелательных складочек, если таковые имеются. 

7. Книга Майкла Мосса "Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу" издательства Манн, Иванов, Фербер. В этой книге лауреат Пулитцеровской премии Майкл Мосс общается с инсайдерами пищевой промышленности и на примерах компаний Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle, Kraft и многих других показывает, какие маркетинговые приемы используются в индустрии, и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

8. Вкуснейшее ванильное миндальное молоко молодого бренда MYLK, в составе которого только миндаль, вода, финики и ваниль. 

9. Обновленная версия NTC. Главным ее плюсом является вес в 49,5 МВ и возможность скачивания выбранных тренировок, что не тормозит работу вашего смартфона. Тренировки разного уровня сложности и разной направленности от 7 до 45 минут. Каждую неделю в NTC появляется тренировка недели. На этот раз это 30-минутная SWEAT+SHAPE. Для большинства тренировок не нужно сверхъестественного оборудования, но иногда требуется медицинский мяч, гантели, степ-платформа и в 99% случаев коврик. Каждый день можно выбирать что-то новое или создать план тренировок на неделю или месяц согласно своему уровню: beginner (4-5 тренировок в месяц), intermediate (2-3 тренировки в неделю) и advanced (3-5+ тренировок в неделю). 

среда, 14 января 2015 г.

Зеленый салат на каждый день

На самом деле правило "ты - то, что ты ешь" действительно работает в противовес правилу "ты, то, что ты хочешь есть".  2015 год обещает быть чрезвычайно сложным для нас, всех тех, кто любит свежие фрукты, овощи и зелень, часто путешествовать, не отказывая в радостях новых знакомств и впечатлений. Быть веганом становится дороже и дороже: жалкий пучок рукколы стоит теперь больше 100 руб. 

Обычно, чтобы вечером приготовить классный салат для всей семьи мне нужно было 4-5 видов зелени. Раньше покупка свежих продуктов на местных московских рынках или в овощных лавчонках Барселоны и Тель-Авива дарили мне необычайное вдохновение, я видела сразу десятки рецептов перед моими глазами и, подобно настоящему повару, сочетала между собой самые яркие вкусы. В отличие от супермаркетов, где есть слишком много того, что следует обходить стороной, в овощных лавках все, на что бы ни упал ваш взгляд заслуживает внимания, манит цветом, текстурой, и так и"брызжет" витаминами! 

Однако во всем я вижу что-то позитивное: в дорогих гостиницах и подскочивших ценах на airbnb - возможность использования коучсерфинга, а в дорогущей зелени - попытку вырастить свою собственную на подоконнике, используя грунт, контейнеры или же специальные проращиватели. Кризис не должен менять нашего стиля жизни и делать нас менее счастливыми, просто стоит отказаться от лишних бездумных покупок на asos, выбирать чуть более дешевую косметику, больше готовить дома, смотреть кино дома с друзьями, а не в кинотеатре, ходить в чуть более дешевые фитнес-клубы и продолжать улыбаться, инвестируя в свое здоровье. 

Научные исследования доказывают, что здоровое питание влияет на состояние вашего настроения и меняет отношение к жизни в лучшую сторону. Наслаждаясь печеньем, в последствии вы чувствуете свою вину, хрустя зеленым яблоком, вы ощущаете энергию и радость жизни. 
Чтобы проверить на себе, как влияет ваше питание на настроение и отношение к жизни, попробуйте вести дневник питания на протяжении двух недель. Это звучит скучно и тенденциозно, но это реально работает. Вы контролируете размер порции, время в которое едите и самое главное то, что едите. Если вы увидите какие-то скачки в самочувствии, отметите дискомфорт или аллергические реакции, это послужит пводом обратиться за советом к диетологу или аллергологу. 



Зеленый салат на каждый день 

...с которого в идеале нужно начинать обед или ужин

большой пучок шпината
1 упаковка сельдерея
200 грамм томатов черри
100 грамм проростков нута
1/4 красного лука
2 огурца
1 авокадо
1 стручок острого перца

Для заправки:
1 головка чеснока
черный перец
1 ст, л. оливкового масла

хумус по вкусу

немного черного кунжута для посыпки



Сварить проростки нута в течение 10-15 минут, откинуть на дуршлаг, ополоснуть. Порезать черри томаты половинками, авокадо кубиками, огурцы и сельдерей, как вам больше нравится. Острый перец, чеснок и лук нашинковать мелко-мелко. Смешать с листьями шпитана. Заправить смесью чеснока, черного пеца с оливковым маслом или хумусом. 

Чтобы сделать салат более сытным, можно использовать больше нута или заменить нут чечевицей, а так же добавить тофу.