среда, 29 апреля 2015 г.

Фастфуд: полезный вариант сендвича

Заточить сендвич и не чувствовать себя размером с воздушный шар, надутый чувством вины теперь легко. Полезные сендвичи на основе льняных хлебцев не ахти какое оригинальное блюдо, но достать их до недавнего времени было непросто. Я уже не говорю о дегидраторе, который стоит ого-го какого деньжат. Совершенно случайно достойнейшие образцы льняно-пряно-овощных хлебцов были обнаружены во "Вкусвилл" по приятной цене в 170 р., и мой сендвичный мир заиграл новыми красками! Кроме всего прочего в этом магазинчике (на районе) продается классная яблочная пастила без сахара и маковая халва, содержащая в составе только мак и финики.


Полезный вариант сендвича
Дома, на работе, в универе, в школе, в походе, в самолете или поезде - прекрасен везде!
(на 2 персоны)

4 льняных хлебца
2 чайные ложки песто или 1 размятый авокадо с лаймовым соком
любая зелень
1/4 огурца
1/2 печеной свеклы
1 редиска



Намазать авокадо или песто по обеим сторонам хлебца и отставить на 5 минут. Огурцы и свеклу разрезать вдоль тонкими полосками. Выложить чередуя свеклу, огурцы, зелень и редис. That's all! Grab & Go!


суббота, 18 апреля 2015 г.

3 сытных веганских обеда за 25 минут

У меня есть несколько приятных новостей, которыми мне хотелось бы поделиться, прежде чем дать 3 классных рецепта. 
Новость намбер ван: в ближайшее время выйдет мое меню рецептов для сайта доставки продуктов katerina.ru. Утвержденного варианта еще нет, но я постараюсь сделать рецепты простыми и оригинальными одновременно. Однозначно хотелось вы включить десерт с участием только растительных компонентов. 
Вторая новость: я нашла чудесную художницу, которая воплотит мою мечту в реальность. Я очень давно хотела, чтобы мои рецепты были запечатлены в акварели. Теперь самые красивые из них Татьяна Краснова будет отрисовывать в ее фирменной манере. 

Третья новость: телеканал ТВЦ позвал меня поучаствовать в утренней передаче "Доктор И...". Я никогда не снималась в формате телепередачи, только для репортажей и для меня это очень волнительное действо. Надеюсь, что 22 апреля я все-таки дойду до павильона и сделаю это! :) 
Новость намбер фор: очень скоро моя любимая подруга и дизайнер Настя Тимошенко сделает для меня (и для всех подписчиков) PDF версию моих самых любимых рецептов, которой я буду рада поделиться со всеми желающими. 


ЯКИ ТОФУ С ОВОЩАМИ
(на 2 персоны)

Тофу - 150 грамм
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук зеленый - 2 веточки
Петрушка - 3 веточки
Шпинат - 1 горсть
Соус терияки - 100 мл.

Нарезаем тофу пластинами, заливаем 3/4 соуса терияки и оставляем мариноваться на 15 минут (можно замариновать предварительно в течение 3-4 часов)

1. Нарезаем баклажан кубиком (1,5 х 1,5 см.), солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на 10-15 мин, чтобы вышла горечь, затем тщательно промываем водой.
2. Мелко нарезаем морковь и болгарский перец кубиками, мелко шинкуем петрушку и зеленый лук.
3. В небольшом количестве воды на среднем огне тушим морковь морковь и баклажан, затем через 10 мин. добавляя перец, 
4. Выкладываем соте из овощей на тарелку, посыпаем зеленью. Выливаем на сковороду 1/2 ст. л. кокосового масла или масла из виноградных косточек и обжариваем тофу на среднем огне с каждой стороны в течение 2-3 минут до румяной корочки. 

Выкладываем тофу на тарелки и подаем.


БУРЫЙ РИС ПО_ВОСТОЧНОМУ 
(на 2 персоны)

Рис бурый - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Лемонграс - 1 стебель
Имбирь - 20 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Руккола - 6 веточек
Соевый соус - 60 гр.

1. Нарезаем чеснок и лемонграс - мелко, имбирь и цедру лимона натираем на мелкой терке.
2. Вливаем в небольшой сотейник соевый соус, добавляем чеснок, имбирь и лемонграс и прогреваем на медленном огне в течение 8-9 минут, не доводя до кипения. Дать остыть и процедить.
3. Чистим морковь, нарезаем ее соломкой.
4. Засыпаем рис в кастрюлю, заливаем 250 мл. воды, солим, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 20 минут до готовности.
5. Разогреваем в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем морковь и лук на среднем огне, помешивая 5 мин.
6. Выкладываем рис в миску, добавляем лук, морковь, рукколу, цедру лимона, солим, перчим и помешиваем.

Выкладываем в тарелку, поливаем соевым соусом и подаем.




ФАЛАФЕЛЬ В ЛЕПЁШКЕ С ОВОЩАМИ И СОУСОМ ТАХИНИ
(на 2 персоны)


Фалафель (рецепт) - 200 гр.
Салат айсберг - 2 листа
Кинза - 2 веточки
Лепешка пшеничная - 2 шт.
Петрушка - 2 веточки
Соус тахини - 50 гр.
Помидор - 1 шт.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

1. Формируем шарики из фалафеля (2 шт. на порцию). Разогреваем в сковороде 1 ст. ложку кокосового масла или масла из виноградных косточек и обжариваем шарики на средне – сильно огне в течение 3-4 минут, до золотистой корочки. Перекладываем в форму для запекания и отправляем в духовку на 10-12 минут.

2. Нарезаем помидор кольцами, кинзу и петрушку – крупно.
3. На сухой сковороде обжариваем лепёшку, до румяного цвета. Перекладываем лепёшку на тарелку. 4. Смазываем лепешку половиной соуса тахини, выкладываем лист салата, помидоры и зелень.
5. Сверху выкладываем готовый фалафель, аккуратно сворачиваем и разрезаем пополам. Выкладываем на тарелку и подаём с оставшимся соусом.

Блюдо готово. Приятного Вам аппетита!



вторник, 14 апреля 2015 г.

Щадящий детокс вместе с Fittoria

Детокс в ритме большого города, с девятичасовым рабочим днем, пробками, встречами и миллионом дел не всегда легкая затея. 

- я не смогу без еды, чувство голода не даст мне нормально работать
- у меня нет дома блендера и соковыжималки
- мне тяжело таскать с собой на работу бутылочки с соками и смузи
- детокс - это дорого
Вот самые распространенные отговорки от этой полезной для организма процедуры.

Для меня, пожалуй, все пункты кроме первого были актуальны, а особенно последний. Уходя рано утром из дома и возвращаясь поздно вечером, у меня не было возможности взять с собой два или полтора литра сока в добавок к ноутбуку, книге, ланчбоксу и спортивной форме. Покупать соки с доставкой было не очень выгодно. Маленькие бутылочки стоили от 350 до 400 руб., их средний объем составлял 300 мл. Для меня это, честно говоря, мало! Поэтому сервис доставки соков и смузи Fittoria оказался для меня оптимальным решением. 6 бутылочек смузи и соков общим объемом 3 литра стоимостью 2550 руб. - это лайк! Особенно учитывая то, что компания не скупится на упаковку, доставляя смузи в стеклянных бутылках (этот материал при захоронении на свалке не наносит никакого вреда окружающей среде) и используя дорогие суперфуды. 



На сайте проекта я нашла толковую детокс-инструкцию, которой советую пользоваться перед тем как сделать свой заказ и после, для мягкого "выхода" из детокса. 





После прохождения первого детокса на прошлой неделе, я решила устраивать себе подобный разгрузочный день каждую неделю. Мне нравится, что во время этой программы я совсем не чувствую голода, так как напиток очень сытный, а его объем (500 мл.) способен удалить даже самый волчий голод. Напитки рекомендуется выпивать в порядке, предусмотренном в программе. Для простоты все бутылочки приезжают к вам домой уже пронумерованными. 


Подробнее о программе



Щадящий детокс - это бережная детокс программа, рассчитанная на людей знакомящихся с джусингом и не привыкших к большим лишениям. Это так же вкусная, питательная и сбалансированная программа очистки и ревитаминизации организма, состоящая из свежевыжатых соков, смузи, и шейков.


В детокс программу входят 6 фреш коктейлей, которые следует принимать в течении дня в следующем порядке:

Завтрак - Утренний Детокс (сельдерей, огурец, яблоко, лимон, шпинат, щавель, мята) Легкий и бодрящий, не люблю правило плотного завтрака. То, что нужно!
Поздний завтрак - Оранжевое Лето ( манго, яблоко, морковь, банан, имбирь, лимон, кайенский перец, соль розовая гималайская, каму-каму) Я бы немного подсократила состав. Уверена, что банан не сочетается с лимоном. 
Обед - Ягодная Симфония (яблоко, апельсин, черника, клубника, брусника, семена чиа, черная смородина, семена льна, каму-каму) Прекрасный коктейль, так и чувствуется прилив сил после пары глотков! 
Десерт - Кокосовый Рай (вода родниковая, миндаль, мякоть кокоса, кокосовое молоко, кокосовый сахар, ваниль, корица, мускатный орех, соль розовая гималайская, мака перуанская) Единственный коктейль вкус которого вызвал у меня неоднозначную реакцию. Его я бы предпочла использовать как основу для смузи, нежели пить в чистом виде.
Ужин - О2 (ананас, яблоко, киви, шпинат, щавель, спирулина, хлорелла, семена чиа, семена льна, ростки пшеницы) Все, что зеленое и со спирулиной автоматически идет со знаком "+"!
Поздний ужин - Инь-Янь (ананас, морковь, яблоко, свекла, имбирь, лимон) На вечер я предпочла бы что-нибудь без цитрусов и овощей с высоким  гликемическим индексом, что-то огурцово-сельдереево-имбирное. 

Порядок употребления коктейлей рассчитан на то, чтобы помочь организму справляться с его естественным циклом задач. Например, Утренний Детокс способствует продолжению ночной очистки организма и пробуждает его, а Оранжевое Лето (поздний завтрак) уже более плотный смузи, который зарядит Вас энергией и позволит полноценно функционировать в городских условиях. Обеденный смузи Ягодная Симфония содержит растительный белок в виде семян чии и семян льна и обладает приятной и сытной консистенцией и беспрецедентным количеством витамина С. Шейк Кокосовый Рай - это десертный подарок своему организму, который повышает жизненный тонус, выносливость и настроение. Плотный смузи О2 - это прекрасная замена ужину; он содержит так необходимые всем Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты и хлорофилл, способный насытить организм кислородом как хорошая длительная прогулка. Фруктово-овощной фреш коктейль Инь-Янь запускает процессы чистки печени и пищеварительной системы, готовя ваш организм ко сну и предстоящей ночной чистке.



Под конец я оставила самое интересное. Летом Fittoria  запускает специальное меню коктейлей для похудения, в тестинге которого я приняла участие. Надеюсь, что создатели бренда утвердят мое самое любимое сочетание грейпфрутового сока, имбиря и кайенского перца, ах для меня просто лучше напитка не придумать! 
Кстати, если у вас есть индивидуальная непереносимость каких-либо ингредиентов в напитках, то его состав можно скорректировать, заказав индивидуальный напиток а-ля карт

воскресенье, 5 апреля 2015 г.

Любимые йога-студии в Москве

Занятия йогой обязательно должны проходить в том месте, где вам комфортно. Я не согласна с теми учителями, которые говорят о том, что если у вас есть дома крошечный спейс 60х150 см., то вы вполне сможете выполнить на нем сурью намаскар. Такой вариант подходит для тех, кто практикует уже долгие годы, может полностью абстрагироваться от внешних раздражающих факторов, сосредоточиться на своем теле и отпустить все заботы. Для новичков категорически важен комфорт. Он складывается из целого комплекса важных мелочей: удобная облегающая одежда одежа, отсутствие чувства голода или чрезмерно наполненного желудка, оптимальная температура в студии, расслабленность, доверие к вашему учителю йоги, отсутствие стеснительности. Если вы никогда не были на йоге или идете в студию в первый раз, лучше договоритесь с подружкой отправиться на урок вместе, так вам будет комфортнее. Внимательно прочитайте про направление йоги, на которое вы идете. Если вы новичок, то не стоит идти сразу на Аштангу или Бикрам, попробуйте лучше Хатху, с нее начинается правильный путь к йоге. 





Я уверена, что меня читают и йога-гуру и те, кто от йоги пока далек, так что в любом случае не будет лишним рассказать об основных направлениях Хатха-йоги, чтобы вы смогли выбрать для себя самое близкое. Описания взяты из книги Кристины Браун "Йога: общее руководство".

Хатха-йога - это собирательное понятие для направлений, использующих физические практики, чтобы достичь целей йоги. В целом ритм занятия варьирует от медленного к среднему, стиль обучения и уровень сложности зависят от преподавателя. Многие учителя Хатха-йоги изучали различные традиции и, как правило, смешивают стили. Обычно на занятиях выполняются позы с акцентом на дыхание и расслабление в конце. иногда их дополняют короткая медитация или пение мантр. Это прекрасное знакомство с йогой, к тому же позы легко модифицируются в зависимости от уровня подготовки учеников. 

Аштанга Виньяса йога - если вы не боитесь больших нагрузок и мечтаете о стройной подтянутой фигуре, займитесь Аштанга Виньясой. Эта динамичная и энергичная форма йоги развивает силу и гибкость, придает ясность уму и прибавляет энергии. В этой системе движения тесно связаны с дыханием. Позы непрерывно сменяют друг друга, а каждая из них удерживается, как правило в течение пяти циклов Согревающего дыхания. В процессе занятий тело разогревается настолько, что заметно повышается его гибкость. Жесткая последовательность уменьшает возможность модификации поз для избежания травм. В целом Аштанга Виньяса помогает избавиться от проблем со спиной, хотя люди с больными коленями должны проявлять особую осторожность. Начинать следует со специального подготовительного курса или выбрать более мягкую форму йоги.

Йога Айенгара - в йоге Айенгара позы выполняются особенно скрупулезно. На занятиях преподаватель может попросить вас поднять кожу с передней стороны подмышки или особым образом расположить мизинец ноги. Это внимание к деталям и глубокое понимание механики поз делает йогу Айенгара идеальной для новичков и тех, кто хочет улучшить осанку или имеет проблемы со здоровьем. Этот вид йоги обращается к дыханию на более позднем этапе, после достижения определенного уровня понимания асан. Йога Айенгара так же характеризуется более продолжительным пребыванием в позах. В ней используются одеяла, деревянные и пластиковые блоки, ремни для достижения и сохранения правильного положения тела. Вспомогательные материалы позволяют легко адаптировать позы к различным уровням силы, гибкости и опыта.  

Кундалини-йога - это направление предназначено для тех, кто склонен к медитации и ищет высшего уровня сознания. "Кундалини" - энергия, дремлющая в основании позвоночника. Эта йога использует множество практик, а программа занятий меняется от недели к неделе. При наличии определенной цели учитель порекомендует серию упражнений, которые следует выполнять в течение 40, 90 дней или долее. Один комплекс (называемый крией) способствует укреплению иммунной системы, другой пробуждает сердечную чакру, а третий готовит к глубокой медитации. Упражнения каждой крии выполняются в строгой последовательности и имеют определенную продолжительность. Позы могут сопровождаться бандхами, медленным глубоким дыханием или дыханием Кузнечные меха. 

Бикрам-йога - Бикрам Чоудуру живет в Лос-Анджелесе. Он разработал эту систему "горячей йоги" для тех, кто хочет как следует разогреться и не боится занятий до седьмого пота. Бикрам-йога представляет собой стандартный набор из двух дыхательных упражнений и 24 поз с последующим расслаблением. Она направлена на решение типичных проблем со здоровьем и вполне доступна для новичков (это спорный вопрос). Как и в Аштанга Виньяса йоге, здесь каждая предыдущая поза готовит тело к выполнению следующей. Бикрам-йога не использует вспомогательные материалы  (можно опираться только на стену) Температура в помещении должна составлять 36-42 °С, что способствует выведению токсинов с потом и максимальному вытяжению. Одни учащиеся чувствуют прилив сил, в то время как другие ощущают слабость после пребывания в этой "сауне". Бикрам-йога больше ориентирована на тех, кто не боится трудностей, нежели на поклонников созерцания и медитации. 


Ну вот, теперь вы знаете о базовых направлениях йоги или уже знали и промотали вниз этот абзац. Теперь самое время рассказать о тех йога-студиях, где мне довелось заниматься и делать это с удовольствием. 


метро Цветной Бульвар
Большой Каретный переулок дом 8/2
есть бесплатная парковка
8 903 102 83 70

 Я ценю эту студию за новый подход к йоге, за отказ от классических элементов интерьера, включающих в себя множество статуэток Будды, ширм и цветастых ковров. Здесь меня встречают любимые белые стены, мансарда, приятный деревянный светлый пол и много воздуха. Для большего комфорта тут есть даже душ, хотя в расписании занятий нет Аштанги, а зал не оборудован для Бикрам. Тем не менее душ есть, а в расписании превалирует Хатха. В Ретунски регулярно проводят занятия для малышей, различные мастер-классы, а разовое занятие стоит 700 руб. (абонемент на 10 занятий - 6500 руб., действующий 2 месяца) На фотографиях место украшено для детского праздника, обычно таких декораций в Ретунски нет. Рекомендую посетить хатха-практики Ларисы Кореневской, её занятия формируют новое представление о теле, о его возможностях и ограничениях и, самое главное, о внутренних ресурсах, которые высвобождает корректная и регулярная практика йоги.







Горячая йога - это любовь! Я являюсь ее истинным фанатом, хотя мне порой очень сложно во время занятия, и я жду, когда учитель откроет на несколько секундочек окно, и весь "этот кошмар" станет менее явным. Новичкам, чтобы привыкнуть, рекомендуется ходить первую неделю каждый день, поэтому для них есть специальный недельный абонемент за 1500 руб. Во время полуторачасовой практики выходить из студии строго запрещается. Когда вы идете туда впервые, вашей целью должно быть продержаться до конца. Во время второго и третьего занятия вы уже запоминаете последовательность упражнений и чувствуете, что скоро все будет легче. Как правило, учитель так же подсказывает, когда пить воду (за время занятия легко выпивается целый литр) а когда можно использовать полотенце (одно вы стелите на коврик, а другим вытираете пот + дополнительное для душа. Все это можно арендовать в студии за 50 руб.). Одеваться на эту практику следует по принципу минимума: спортивный бра и короткие обтягивающие шорты или лосины. Несмотря на то, что каждое занятие Бикрам содержит одинаковое количество асан, возможностей для внутреннего роста и совершенствования выполнения упражнений предостаточно. Для новеньких предусмотрены упрощенные варианты асан, а для продвинутых йогис - усложненные. У Бикрам йоги огромное количество положительных эффектов, таких как улучшение кровообращения, повышение силы, выносливости и гибкости, избавление от лишнего веса и улучшение обмена веществ. При регулярной практике Бикрам помогает улучшить иммунитет и справиться с симптомами хронических заболеваний, таких как диабет, астма, артрит, заболевания щитовидной железы. Так же перед занятием нужно ознакомиться с противопоказанями и подписаться на новости, так как несколько раз в год студия проводит 30-дневный бикрам-йога челлнж по приятным ценам. 

Фото: Time Out



Я полюбила эту студию за вечерние занятия по SLIM YOGA, на которые я с нетерпением бежала два раза в неделю после университета. Сейчас этот класс проходит раз в неделю и с другим преподавателем. В отличие от двух других моих любимых студий, тут есть занятия по самым разным направлениям йоги: Виньяса Флоу, Аштанга Виньяса, Йога 23, Кундалини, а так же оздоровительная Цигун для позвоночника. 


Фото: http://www.yoooga.ru/
Прекрасных вам практик, бодрых утренних приветствий солнцу, расслабляющих шавасан и глубоких медитаций! 

суббота, 4 апреля 2015 г.

3 варианта сытных веганских обедов за 30 минут

Готовить по рецептам у меня никогда не получалось, мое "креативное Я" всегда вступало в бой, добавляя больше специй, исключая масло и под конец изобретая полностью новую версию блюда, но в этот раз мне предстояло протестировать новое вегетарианское меню Katerina food, созданное совместно со школой идеального тела Sektaschool. Каждое блюдо в меню рассчитано на две порции, продукты привозят тщательно упакованными и подписанными, так, чтобы не перепутать какой овощ в каком блюде использовать. В меню: тыквенное карри с нутом и кабачками, тофу с овощами в кокосовом соусе и теплый салат с киноа и овощами. Меню насыщенно полезными медленными углеводами, клетчаткой и растительным белком. Четвертым блюдом в наборе были макароны пенне из твердых сортов пшеницы в томатном соусе, которым я не совсем симпатизирую, поэтому решено было не включать их в этот обзор. 
Так же после заказа у меня остался код ASAMOXINA, дарующий скидку 300 руб. при заказе любого народа с сайта katerina

Всем приятного аппетита, кто сейчас кушает!



 ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КИНОА И ОВОЩАМИ

(на 2 персоны)


Киноа - 100 гр. 
Морковь - 80 гр. 
Перец болгарский - 100 гр. (1/2 шт.)
Кабачок - 100 гр.
Кинза, укроп, тимьян - по одной веточке  
Лимон - 1/2 шт.

1. Засыпаем киноа в кастрюлю, заливаем 200 мл. воды, солим и отвариваем в течение 10-12 минут. 
2. Чистим морковь, нарезаем морковь и сельдерей – полукольцами, половину перца тонкой соломкой (прим. 0,2 х 2 см.), кинзу, петрушку и укроп – мелко, отделяем листья тимьяна от стеблей, натираем цедру половины лимона на мелкой тёрке. 
3. Разогреваем сковороду, вливаем 100 мл. воды и тушим морковь с тимьяном на средне – сильном огне в течение 5-7 минут. 
4. Добавляем в сковороду перец, сельдерей и тушим в течение ещё 4-5 минут. 
5. Добавляем в сковороду готовую киноа, поливаем лимонным соком, солим, перчим, перемешиваем и прогреваем в течение 3-4 минут. Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью, цедрой лимона и подаём (при желании можете сбрызнуть оливковым маслом).




ТОФУ С ОВОЩАМИ В КОКОСОВОМ СОУСЕ 

 (на 2 персоны)

Тофу - 150 гр. (обратите внимание при выборе тофу, он должен быть плотным, не скользить и не разваливаться во время резки. Например, такой, как на третьей картинке тут
Капуста цветная - 50 гр. 
Фасоль стручковая - 50 гр. 
Лук репчатый - 50 гр. 
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - кусочек 2 х 2 см.
Перец болгарский - 100 гр. 
Молоко кокосовое - 100 гр. 
Соус соевый - 30 гр. 
Укроп и петрушка - по одной веточке
Лемонграсс  - 5 веточек

1. Чистим лук и имбирь, нарезаем лук - мелким кубиком, чеснок, лемонграсс и имбирь - мелко, нарезаем тофу и болгарский перец - средним кубиком, нарезаем зелень мелко. 
2. В небольшой кастрюле доводим до кипения 200 мл. воды и отвариваем цветную капусту в течение 4-5 минут, разбираем цветную капусту на соцветия. 
3. Разогреваем в сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук, чеснок, лемонграсс и имбирь на среднем огне в течение 2-3 минут, помешивая. 
4. Добавляем в сковороду болгарский перец и обжариваем в течение 3-4 минут, до мягкости перца. 
5. Вливаем в сковороду кокосовое молоко и соевый соус и тушим при лёгком кипение в течение 4-5 минут. 
6. Добавляем тофу, фасоль и соцветия цветной капусты, солим, перчим и тушим всё вместе в течение 3-4 минут. Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и подаём.



ТЫКВЕННОЕ КАРРИ С НУТОМ И КАБАЧКАМИ 

(на 2 персоны)

Нут - 250 гр. 
Тыква - 150 гр. 
Кабачок - 100 гр. 
Кокосовые сливки - 50 мл.
Карри - 1 гр. 
Шалфей - 1 гр.

1. Очищаем тыкву, нарезаем тыкву и кабачок.
2. Разогреваем кастрюлю, вливаем 200 мл. воды, выкладываем тыкву, добавляем шалфей и тушим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 15 минут, до мягкости тыквы. Готовую тыкву разминаем вилкой. 
3. В отдельной сковороде обжариваем нут на среднем огне в соответствии с инструкцией (обычно не больше 25 мин.), добавляем кабачок и жарим еще 2-3 минуты, до золотистого цвета. 4. Посыпаем нут и кабачки карри, вливаем 50 мл. воды и кокосовых сливок, перемешиваем и тушим в течение 4-5 минут. 
5. Выкладываем в сковороду тыкву, солим, перемешиваем, прогреваем в течение 2-3 минут и снимаем с огня. Выкладываем на тарелки и подаём.