четверг, 25 февраля 2016 г.

ROEK Minerals - достойная минеральная декоративная косметика

В привычном понимании натуральный мейкап ассоциируется у нас с легкой тональной основой и слегка подчеркнутыми тушью ресницами, - то есть макияжем, который внешне выглядит натурально, не не внутренне. Но есть бренды, которые выпускают исключительно натуральную по составу косметику с яркими пигментами, отличной текстурой, ухаживающим эффектом и хорошей стойкостью. Долгое время моими любимцами были и остаются: Dr. Hauschka (тональный крем), ZAO Organics (тени) и 100% pure (легкий тональный крем, который я использую как базу под мейк). Теперь к этому списку добавился российский бренд ROEK Minerals, влюбивший меня своими румянами и жемчужным хайлайтером. Все средства подходят для чувствительной кожи, легко удаляются пенкой или мицеллярной водой, не забивают поры, хорошо ложатся и тушуются, не имеют запаха.


Итак, что же мне удалось попробовать из ROEK Minerals


Слева направо и сверху вниз (далее будут еще фотографии и ссылки каждого продукта отдельно): жемчужный хайлайтер Perl Higlighter #4.20, натуральный брензер Mineral Bronzer #4.1.1, минеральная пудра Bronze Tone #6-2-2, минеральный корректор Green Color Corrector, минеральная пудра Honey Girl #7-2-2, румяна Tender Rose #3.1.1


Кроме этого я заказала две кисти - для основы под макияж и кисть для румян. Качество кистей после того, как я их помыла, мне уже нравится не так сильно, как раньше, но я сама виновата, так как неправильно их сушила. Делать это нужно с надетыми на кисти брашгардами или с завернутым в бумажное полотенце ворсом. Так форма пушистой части кисти не меняется.



Главное в натуральной косметике - это ингредиенты. Самые основные, которые использует ROEK Minerals:



- Мика Селицит - дорогая альтернатива тальку. Делает цвет косметики ярче, насыщеннее, маскирует недостатки. Этот минерал, разновидность белой слюды, придает шелковистость, полупрозрачный при нанесении на кожу, с легким натуральным блеском. Является минеральным кремнеземом, который залегает в горных породах в земной коре. Существует много разновидностей слюды, из которых наиболее распространенной является мусковит (обычная, прозрачная или белая слюда).


- Диоксид титана - является физическим (минеральным) фильтром.Физические фильтры преграждают путь УФ-лучам А и В, не давая им проникнуть в глубокие слои нашей кожи. Они обладают широким спектром действия и при высокой концентрации в косметическом препарате способны полностью блокировать УФ-излучение, поэтому получили название УФ-блоки. Самые распространенные из них - диоксид титана и оксид цинка.
Даже в микронизированном виде физические фильтры не проникают в кожу и не оказывают фотосенсибилизирующего эффекта. Они химически и биологически инертны и, следовательно, не вызывают раздражения, фототоксических или фотоаллергических реакций, что делает их пригодными для детей и лиц с чувствительной кожей. Еще одним преимуществом физических фильтров перед химическими является их немедленное действие. Если активность химических фильтров проявляется в среднем через полчаса, то физические фильтры начинают работать сразу после нанесения средства на кожу.

- Оксид цинка – также является физическим (минеральным) фильтром. Все вышесказанное по отношению к диоксиду титана справедливо и для оксида цинка. Кроме все прочего он обладает легким подсушивающим и антисептическим действием на кожу. 

- Оксид железа – является натуральным пигментом. Способен создать целую гамму разнообразных цветов, максимально приближенных к естественным оттенкам (дают желтый, красный, коричневый и черный цвета).

- Ультрамарин, окись хрома , индиго, карбоны ­– так же являются натуральными неорганическими пигментами (оксид хрома – зеленый цвет, сульфосиликаты алюминия и карбонов - оттенки от синего до розового и фиолетового, индиго – темно синий, ультрамарин – синий, зеленый, фиолетовый цвета разной насыщенности ) Их получают из природных ископаемых, например, различных видов глин.

- Стеарат магния, или магниевая соль стеариновой кислоты, представляет собой вещество в виде немного мыльного белого порошка. Он хорошо растворим в спирте, в маслах, но не растворим в воде, стеарат магния производится из животных и растительных масел. В минеральной косметике не допускает образования комочков, спекания, улучшает её консистенцию.

А теперь подробнее о каждом продукте 


Румяна Tender Rose #3.1.1 В упаковке выглядят очень яркими, но цвет приятный, с коралловым оттенком, хорошо подходящим для зимнего, осеннего периода, отлично смотрится на слегка загорелой коже. Пигмент яркий, стойкий, расход очень маленький. Румяна матовые, без перламутра, смотрятся очень натурально. Наносим на верхную часть яблочек щёк, растушевываем по направлению к вискам.


Натуральный брензер Mineral Bronzer #4.1.1. Отличный продукт, вот просто отличный. Делает все абсолютно так, как мне нужно - подчеркивает черты лица, при этом нет такого тяжелого, очевидного эффекта скульптурирования. Бронзером можно выделять скулы, боковые спинки носа и лба, широкой пушистой кистью можно пройтись по зоне контура лица, под подбородком. 


Светло зеленый корректор исправляет природную склонность кожи к покраснению, маскирует красные пятна, вызванные аллергией и другими раздражениями, скрывает сосудистую сеточку, убирает покраснения в носогубной зоне и области вокруг губ. Придаёт коже красивый ровный оттенок. Пользуюсь им редко ( что видно по состоянию баночки, так как практически не жалуюсь на состояние кожи, только в период ПМС)


Жемчужный хайлайтер Perl Higlighter #4.20 - очень крутая штука для вечернего или праздничного макияжа, придает хорошей такой дорогой кардашьяновости ( ну да, так я разговариваю в реальной жизни :) Если сделать все правильно, то чувствуешь себя на миллион. Очень важно помнить, что если вы используете хайлайтер, то нужно позаботиться о тщательном макияже бровей и глаз, иначе вы будите выглядеть несколько инопланетно. Наносим на галочку над верхней губой, под бровь для придания ей выразительности и на самые выступающие части скул.


Две пудры: потемнее для вечера Bronze Tone #6-2-2 и посветлее для дня Honey Girl #7-2-2 (для девушек с теплым оттенком кожи). Ложатся легкой вуалью, дымкой, наносить их стоит с помощью кисти, а не спонжа, который часто продается в паре с обычной пудрой. 



Из минусов косметики для себя я бы выделила только то, что сверху баночек не указано названия, и их постоянно надо переворачивать, после чего добрая часть косметики просыпается через дырочки. А все остальное меня просто поразило, серьезно. Катя, создательница марки, большая молодец. Да, все это чистый hand made! У Кати, кстати, есть блог с полезными советами по макияжу. Очень хочу теперь попробовать тени, оттенки просто космические. Еще хочу сказать, что косметику ROEK совершенно не страшно заказывать через интернет, в случае, если вы не знаете, подходит ли вам тон/оттенок. Перед заказом вы можете заполнить специальную анкеты, исходя из которой вам помогут выбрать продукты. 



 Информация об ингредиентах взята из источника

среда, 24 февраля 2016 г.

Лавандовое печенье на арахисовой муке (vegan)

Частично обезжиренная арахисовая мука - прекрасный продукт для приготовления веганского печенья. Такие виды муки как миндальная, кокосовая, арахисовая и другие ореховые лучше подходят для сладостей, в рецепте которых отсутствуют яйца и сливочное масло. Вступая в реакцию с другими продуктами, тесто быстро становится клейким, но не за счет глютена, и не липнет к пальцам. Плюс у этих видов муки есть приятный бонус - особенный естественный вкус, который отлично играет соло и не нуждается в дополнительных оттенках. Но в этот раз я все же решила добавить кулинарную лаванду, потому что давно хотелось испытать эту ароматную специю в выпечке. Вышло очень неплохо, кулинарная лаванда не горчит, в маленьких количествах добавляя лишь утонченный аромат. 

Рецепт приготовлен специально для проекта Еxtraordinaryfoods



( для 10 печений)

200 грамм арахисовой муки (я покупала в «Бахетле» на тверской

100 грамм муки спельта

100 грамм кокосового сахара ( если любите сладкое, добавьте чуть больше)

100 грамм кокосового масла комнатной температуры

1/2 чайной ложки разрыхлителя

50 мл воды

1/4 чайной ложки кулинарной лаванды



  1. Нагреть духовку до 180 градусов. 
  2. Смешать два вида муки и кокосовое масло.
  3. Кокосовый сахар смешать в водой и взбить венчиком.
  4. Соединить две части теста, хорошо вымесить, добавить лаванду и разрыхлитель. Сформировать печенья, выстелить противень пекарской бумагой и слегка придавить каждое печенье вилкой сверху. 
  5. Выпекать примерно 20 минут, поглядывая, чтобы ничего не подгорело.




Лучше прикончить все 10 печенек за один день, чтобы они не стали слишком сухие. Хороший повод угостить коллег, друзей, семью или даже соседей по лестничной клетке :)


English Version

Lavender cookies (vegan)

(makes about 10 cookies)

200 grams peanut flour (coconut or almond also works well)
100 grams spelt flour
100 grams coconut oil (room temperature)
100 grams coconut sugar (you can add more if you are sweet tooth)
1/2 tbs baking powder
 50 ml. water or almond milk
1/4 tbs culinary lavender

1. Preheat the oven to 325° F convection (or 350° F for a regular oven). In large bowl mix two kinds of flour with coconut butter. 
2. Mix coconut sugar with water. 
3. Combine 2 parts of dough, mix well, add lavender and baking powder. Make cookies, transfer them to the tray with baking paper  and push on them a bit with the fork. 

4. Bake for about 20 minutes. 

вторник, 23 февраля 2016 г.

Веганский салат Цезарь с нутом

Продолжаю развлекаться с рецептами в своем самом любимом стиле веганайзинга :) Обвеганиваю, веганизирую, травинизирую нормальные блюда, от чего они вовсе не становятся хуже.

Рецепт приготовлен специально для проекта Еxtraordinaryfoods



(на 2 порции)

200 грамм савойской капусты (я просто очень не люблю салат Айсберг, мне кажется, что савойская вкуснее, а ее текстура более интересная)

6 томатов черри

1 чайная ложка каперсов

100 грамм гороха нут

1 чайная ложка кокосового масла

1/4 чайной ложки соли

1 чайная ложка сушеного чеснока (я сушила сама, нарезала сначала чеснок на тонкие полоски, просушила в духовке на 60 градусах в течение двух часов с открытой крышкой, а потом смолола в кофемолке в порошок)

1/4 чайной ложки карри

щепотка свежемолотого черного перца


Для соуса «Цезарь»:

100 грамм кешью, замоченного в чистой воде на 2 часа

1 чайная ложка горчицы

1/4 чайной ложки соли







  1. Горох нут предварительно замочить на 24 часа, промыть, отварить в воде в течение часа. В глубокой миске смешать кокосовое масло, чеснок, карри, соль и нут, перемешать, переложить на противень и запекать 15 минут при температуре 180 градусов.
  2. Приготовить соус: Влить в чашу блендера 50 мл. воды, добавить кешью, горчицу и соль, смешать до состояния идеального соуса.
  3. Хорошенько промыть капусту, нарвать руками листья на средние кусочки. Томаты черри нарезать половинками. Добавить каперсы, смешать листья с соусом, сверху салата выложить нут, приправить черным перцем и украсить пророcтками (в данном случае у меня был редис). 



Vegan Caesar salad with chickpeas

Serves 2

200 grams kale or Savoy cabbage
6 cherry tomatoes
1 tsp capers 
100 grams dry chickpeas
1 tbs coconut oil (room temperature)
1/4 tbs pink salt
1 tbs garlic powder
1/4 tbs curry powder 
pinch of black pepper

For vegan Caesar sause 

100 grams soaked cashews (at least for 2 hours)
1 tbs mustard
1/4 tbs pink salt

1. Before everything soak chickpeas for 24 hours, rinse then boil in water for 1 hour. 

2. Preheat the oven to 325°. In big bowl mix well coconut oil, garlic powder, curry, salt and chickpeas. Transfer to the oven tray and bake for 15 minutes.

3. For the sause add 50 ml. of water to the blender cup, add cashews, mustard and salt. Blend well till silky look.

4. Kale/Savoy leaves wash very well, tear leaves in average pieces. Cut cherry tomatoes in halves, add capers, mix greens with sauce, add chickpeas on the top then capers and pinch of salt. Decorate with any sprout u desire.


Bon appetite!

понедельник, 22 февраля 2016 г.

Масала чай (Chai) на миндальном молоке

Чай, или chai - американизированная версия индийского чая масала, сладкого молочного и пряного одновременно. В холодное время chai пить гораздо веселее, чем обычный черный, зелёный или даже травяной. Готовую смесь для чая масала добыть сложновато, зато приготовить в домашний условиях проще простого.

Рецепт приготовлен специально для блога проекта Coccobello



Вам потребуется:

600 мл. молока (в данном случае было использовано миндальное) 
100 мл. воды 
2 пакетика хорошего черного чая или 2 столовых ложки листового 
1 палочка корицы (не кассии), разломанная пополам 
2 коробочки черного кардамона, давленных в ступе 
6 горошин черного перца 
кусочек имбиря размером в 2-3 см. в длину 
2 чайных ложки крем-мёда Coccobello с грецкими орехами (или сиропа агавы, топинамбура)
4 сушёных бутончика гвоздики 
2 звездочки аниса 


1. Влейте в сотейник воду, нагрейте, добавьте чай. Через 10 минут влейте молоко и через минуту добавьте специи. На среднем огне под закрытой крышкой готовить чай в течение 8 минут.




Сыроедческий чизкейк с чаем маття и манго

Мастер-класс по приготовлению этого чизкейка я проводила на открытии крутейшего магазина полезных продуктов "Город-Сад" в Коньково, а теперь делюсь его подробным рецептом. Если до этого времени вам не доводилось слышать о чизкейках на основе кешью, поверьте, это очень вкусно! Текстура крема гладкая и воздушная, напоминает чем-то мороженое, а вовсе не твердые орехи. 
Вместо манго и японского чая маття можно использовать ягоды, какао, фруктовое пюре, а декорировать так, как шепчет ваша фантазия. В этот раз я выбрала сухую кулинарную лаванду (которую можно заказать здесь) и чайные розы. В следующий раз, когда буду готовить чизкейк, очень хочу попробовать сделать классическую "паутинку", технику выполнения которой можно посмотреть тут, отмотайте время только на 4:00)

   

(на 12-15 порций)

Оборудование:

блендер
разъемная форма для выпечки
спатула - лопаточка для разравнивания



Ингредиенты

Для коржа:

1/2 стакана фиников
1 стакан миндаля (замоченного предварительно на 6-8 часов)
1⁄2 ч.л. экстракта ванили
1⁄4 ч.л. розовой соли
сок половинки лимона

Для первого слоя с чаем маття:

1,1⁄2 стакана сырого кешью (заранее замоченного на 2-3 часа) 
100 грамм кокосового масла 
сок половинки лимона
50 мл. сиропа агавы
200 мл. кокосовой или обычной чистой воды
1⁄2 ч.л. ванильного экстракта
1 чайная ложка чая маття


Для слоя с манго:

1,1⁄2 стакана сырого кешью (заранее замоченного на 2-3 часа) 
100 грамм кокосового масла 
50 мл. сиропа агавы
сок половинки лимона
200 мл. кокосовой или обычной чистой воды
1⁄2 ч.л. экстракта ванили
2 спелых манго

Для украшения:

3 чайные розы
кулинарная лаванда



1. Замочите финики в теплой воде на 10-20 минут.

2. Для того, чтобы приготовить корж выньте из фиников все косточки, сложите их в чашу блендера и добавьте туда же предварительно замоченный миндаль, ваниль, сок лимона и соль. Смешайте все ингредиенты в блендере до состояния, когда миндаль смолот в крупную крошку, а финики - в однородную кремовую массу. Выложите в форму получившуюся массу и поставьте в морозилку.

3. Для приготовления крема смешайте кешью, кокосовое масло, кокосовую воду, ваниль, чай маття, добавьте лимонный сок. Взбивайте в блендере до получения абсолютно шелковистой текстуры. При необходимости добавьте побольше воды для облегчения работы блендера.

4. Выньте форму из холодильника. Получившуюся массу выложите в форму, разровняйте поверхность с помощью спатулы. Дайте постоять форме в холодильнике 10-15 мин.

5. Второй кремовый слой готовится точно так же, только вместо чая маття нужно будет добавить очищенный и нарезанный манго. 

6. Выложите второй слой поверх первого и отправьте чизкейк обратно в морозилку.

7. Перед подачей дайте чизкейку разморозиться за 30-40 минут, осторожно выньте из формы, при необходимости, пройдясь вдоль стенок формы ножом,  а затем - декорируйте. 

среда, 17 февраля 2016 г.

Ежевично-яблочный крамбл (vegan)

Крамбл - это традиционный английский десерт, обязательным компонентом которого является овсянка. Нижний ягодный слой должен быть горячим, сочным, а верхний - ломким и хрустким. Чаще всего крамбл делается из ягод, яблок, слив, крыжовника и ревеня. Подавать лучше всего на завтрак как альтернативный вариант овсянке. Непременно горячим и дополненным шариком ванильного мороженого или ложкой крема кастард (вариант заварного крема). Процесс приготовления домашнего крамбла отнимает не больше 30-40 минут. Вместо привычного сливочного масла и сахара мы будем использовать супер полезное кокосовое масло и в качестве подсласителя - кокосовый сахар и крем-мед Cocobello c черникой. Если вы, как и я, не употребляете мед, просто замните его на другой вариант подсластителя. 



Рецепт подготовлен специльно для блога Coccobello


(на 8-10 порций)

Ингредиенты: 

Для верхнего слоя: 

200 грамм нежаренного миндаля ( богат клетчаткой, витамином Е и содержит много растительного белка. Миндаль предварительно можно замочить на ночь в чистой воде, а затем промыть и просушить полотенцем. Так все полезные вещества из орехов организму будет гораздо легче усвоить) 

180 грамм овсяных хлопьев (которые варятся 10 минут, а не 3) 

3 столовые ложки кокосового масла комнатной температуры 

70 грамм кокосового сахара

30 грамм крем-меда Cocobello c черникой 

2 чайной ложки корицы 

Для фруктового слоя: 

4 яблока (лучше взять красные, но это со совсем важно) 

400 грамм ежевики 

1 кокосового сахара

1 столовая ложка крем-меда Cocobello c черникой 

1 чайная ложка корицы 



Способ приготовления: 

1. Ягоды разморозить. Яблоки очистить и нарезать средними кусочками (как для шарлотки). Включить плиту на средний огонь и в сотейнике соединить яблоки, ягоды, мед и сироп топинамбура. Прикрыть крышкой и оставить на 10 минут. 

2. Для хрустящего слоя измельчить миндаль в блендере, комбайне или раздавить скалкой. Пусть какие-то частички миндаля будут крупнее, так даже лучше. Включите духовку на 180 градусов. 



3. В глубокой миске соедините овсянку, миндаль, кокосовое масло, корицу, сироп топинамбура и мед. В форму для запекания (она может быть круглой, прямоугольной или вы можете использовать маленькие керамические формочки для запекания) на дно выложить фруктов слой и поверх него - хрустящий. Запекайте в течение 20-25 минут. Подавайте горячим.


воскресенье, 14 февраля 2016 г.

Льняные панкейки

 14 февраля это не праздник, а еще один повод для проявления любви. По этому прекрасному поводу я дарю скидку 50% на свою книгу "Wholesome way". Почитать о ней и посмотреть на несколько красивых страничек можно тут, а чтобы заказать электронную книгу со скидкой, нужно написать на почту samokhinaalya@gmail.com и указать промокод LOVE. Цена будет равняться 150 руб. Всем, кто проснулся с любовью в сердце - шоколадные панкейки на завтрак  <3 Доброе утро! 


Льняные панкейки с черникой 

(на 10 панкейков)

льняная мука - 1/2 стакана
1 - ½ стакана миндального молока или чистой воды
мука спельта - ½ стакана
финики - 5-6 штук
черника - ½ стакана 
щепотка соли
1 ч.л. соды (без горки), гашеной уксусом или разрыхлитель
кокосовое масло для обжаривания панкейков

  1. Вынуть из фиников косточки и замочить в теплой воде на 15 минут.
  2. Замесить тесто: постепенно просеивая два вида муки, вливайте молоко (воду). Важно не смешивать все ингредиенты сразу. 
  3. Добавьте чернику, финики и соль. Если тесто слишком сухое, добавьте еще воды или миндального молока, а если жидкое, то - добавьте спельты. Тесто должно достигнуть консистенции жирной сметаны. В самом конце добавьте соду, гашеную уксусом или разрыхлитель. 
  4. Разогрейте сковороду. Обжаривайте панкейки на среднем огне по 2 мин с каждой стороны. 
Подавайте панкейки со свежими ягодами, шоколадной стружкой, медом или кленовым сиропом.


суббота, 13 февраля 2016 г.

2 варианта недорогих, но милых сюрприза на День Святого Валентина

Когда ДСВ выпадает на воскресенье - это большая удача и куча возможностей для сюрпризов. Начать можно хоть с тщательно подготовленного завтрака с оладушками, украшенными свежими ягодами и правильно сваренным кофе, продолжить долгой прогулкой по центру и совместным ужином или вообще забить на все и остаться на весь день дома, в то время как все "эти" отмечают праздник. В кафе "Кузнецкий мост, 20", например, завтра пройдет небанальный ужин для формально одиноких сердец, а на самом деле скорее всего для тех, кто недолюбливает этот праздник :) А я - очень его люблю. Еще со школы, с обмена валентинками.

2 идеи для Дня всех влюблённых, которые можно сделать в последнюю минуту (есть ещё целый день, камооон!) итак, первая - самодельный шоколад с наполнителями. Более тонко и подробно о мастерстве приготовления домашнего шоколада можно узнать на сайте proshokolad, а я сделала самую легкую версию: растопила на двух водяных банях 100 грамм какао (продаётся в плитках в Джаганнате) и 60 грамм какао масла, смешала, добавила 2 капли ванильного экстракта и 1 столовую ложку нектара агавы. Перелила на фольгу и украсила сушёной малиной, сушеным ананасом, кешью, тыквенными и льняными семечками, годжи и кешью. Все это отправила на 10 мин в морозилку. Дальше остаётся только красиво упаковать и презентовать другу/подруге сердца. Я за то, чтобы делать подарки на такие праздники своими руками. 




И вторая идея - тоже супер доступная и ультра милая! Взять готовые пакетики с самым лучшим и ароматным чаем (или сделать самим шелковые саше, прострочив на швейной машинке шёлк по краю и закрепив плотный жгутик 2 швами. Написать дорогие, смешные, романтические вам воспоминания или вот как у меня - "Almost 1 million reasons why you are the best" и прикрепить эти записочки к чайным пакетикам. Каждый раз когда ваша половика будет пить чай, возникнет ещё одна причина для улыбки☺ Go ‪DIY‬


пятница, 12 февраля 2016 г.

Как побороть хандру в межсезонье

Начиная с февраля, когда погода настолько нестабильна, что в метро жарко, на улице холодно, а землю покрывает то жижа, то гололед, наше настроение тоже начинает скакать, и все легче впасть в унылую хандру. Диетологи и адепты детоксотерапии сводят это к проблеме питания, ссылаясь на то, что организму нужна перезагрузка и отдых от постоянного активного пищеварения. Отчасти я с этим согласна. Если на вас тоже накатывает это непонятное, серое тягучее межсезонное настроение или же вы становитесь резко восприимчивыми к мелким неурядицам, - вот несколько советов, которые работают для меня (ниже). Есть, что сказать?Пожалуйста, поделись своим мнением в комментариях.



Проблема №1 - скука

На самом деле скучать нам некогда. Это не скука - это апатия и желание игнорировать обязательные для выполнения дела. Отдых - это прекрасно, но когда отдыхаешь слишком много, забываешь, каково это работать в полную силу. Короче, к чему это я? Не к тому, что все мы с вами ленивые задницы, а к тому, что постоянный и комфортный поток дел - это не стресс, а рабочая атмосфера, которая держит нас в тонусе. Иногда даже полезно "питаться" стрессом: соглашаться на волнительные встречи, фотосессии, знакомства с новыми людьми, свидания с тем "ну уж очень горячим парнем". Для меня мой личный супер стресс всегда был связан с фотосессиями - я ненавидела смотреть в камеру, не могла привыкнуть позировать новым людям, а тем более смотреть на получившиеся снимки. Но мне удалось это перебороть. Прежде всего я приняла себя: я понимаю, у меня крупные бедра, на шее есть складки, у меня большие зубы, ну и что? Зато у меня классная попа, волосы и зубы свои большие я люблю. Короче, быть занятым, окружать себя миллионом незаканчивающихся дел - это классно! Всегда есть, что рассказать подруге при встрече, а не полчаса "лазить в сервере" и искать подходящий ответ.

Проблема № 2 - стресс

Ранние сообщения, звонки, завал сообщений в социальных сетях и месседжерах. Приучите себя и своих клиентов, партнеров и т.д. общаться через почту. С того момента, когда мой дружеский запас фейсбука разросся до 2000 человек, я поняла, как это ценно. Люди пишут сообщения напрямую в социальную сеть, видят висящее непрочитаное сообщение и начинают тебя доканывать: "Аля, ты тут? Ответишь? Мне срочно! Очень надо! Ну все, проехали, спасибо". Я могла ради этих тревожных сообщений пренебречь чем-нибудь важным, начать отвечать, писать текст и так далее, но в большинстве случаев такие сообщения всегда могут подождать. Вы никому не должны отвечать в ту же секунду, если это только не рабочий чат, и вы в офисе. Выделите себе "приемные часы", если чувствуете, что переписка реально стала отнимать слишком много времени.

Проблема № 3 - хаос

Это проблема всех фрилансеров. Понять и принять. Не всегда все зависит от вас. В моменты хаоса насильно вытаскиваем из семя чувство самоконтроля, глубоко дышим и показываем на всю катушку свое жизнелюбие. Вы будите горды собой, когда поймете, что не взорвались, а предприняли над собой усилие и проконтролировали ситуацию. Очень хорошо, если в вашем окружении есть психолог, наставник или просто умиротворенный человек, который чуть старше вас. Разговор  таковым может поставить многие вещи на свои места. Не бойтесь делиться своими проблемами с другими людьми, вас никто не будет ругать, вам только помогут.

Проблема № 4 - сонливость

Вот наконец тот пункт, в котором я поговорю про еду, а не про свою "философию". Есть продукты, которые реально влияют на то, как мы себя чувствуем. Итак, черный список на весь период межсезонья:

- Овсянка. Она естественным способом повышает уровень сахара в крови и вызывает скачок инсулина. Овсянка также содержит гармон мелатонин, который делает нас более сонными

- Cыр. Благодаря аминокислоте тирамин вгоняют нас в спячку

- Мёд. В меде содержится глюкоза, которая глушит выработку орексина, который влияет на нашу способность фокусировать внимание. Одна чайная ложка в день - это безопасное количество меда для вашей неспящей бдительности.

- Хлеб. Ну конечно же! Простые углеводы - это наши лучшие друзья и самые худшие враги. Хлеб быстро насыщает нас и дает энергию, но с успехом ее и отбирает. Хлеб взносит до небес уровень глюкозы и дает энергию, но как только уровень глюкозы падает, приходит это мерзкое чувство сонливости.

- Алкоголь. В большинстве случаев после недолгой стадии всплеска энергии, вы начинаете позевывать, выпив 2-3 бокала вина. Все бы ничего, но алкоголь также влияет на способность организма погружаться в глубокий сон, в ходе которого мы по-настоящему восстанавливаемся.

- Бананы. Ну они то в чем провинились? Витамин В6 и сератонин расслабляют нас, иногда не в самый нужный момент.

(согласно исследованию Cynthia Pasquella, ССN, CHLC, CWC)

Вместо всех этих продуктов, старайтесь есть больше зелени. Не жалейте деньги на разнообразные салатные смеси, приправляйте их соком абсолютно особенных узбецких лимонов и будьте счастливы!



четверг, 11 февраля 2016 г.

Сытная медовая гранола к завтраку

Меня часто спрашивают, какую же гранолу выбрать, если не хочется кормить детей мюсли, доверху наполненные сахаром и цукатами. Мой ответ: а почему бы не сделать такие мюсли самим? Единственное препятствие на вашем пути - отсутствие духовки. Если с этим все в порядке, можно приступать к действию и заняться приготовлением супер питательного варианта завтрака для всей семьи. Насыщенная витаминами, пищевыми волокнами, медленноусваиваевыми углеводами, растительным белом и жирными кислотами (спасибо, орехам), гранула может состоять всего из нескольких компонентов (что сделает её легчеусваевоемой) или вобрать в себя множество сухофруктов, семян, ягод и орехов. Лучше всего гранола сочетается с йогуртом и растительным молоком и хороша даже после месяца хранения в плотно закрытой стеклянной банке или контейнере. 

Рецепт приготовлен специльно для блога социального проекта Cocobello



(на 8 порций)


500 грамм геркулеса (не для быстрого приготовления, а тот, что готовится 10 минут)

100 грамм изюма 
200 грамм смеси орехов (на выбор: миндаль, лесной, пекан) 
30 грамм семян льна 
30 грамм семян чиа
20 грамм кокосовой стружки
30 грамм сушеной клюквы
20 грамм тыквенных семечек
2 столовых ложки кокосового масла 
6 столовых ложек медового мусса Cocobello (если вы не любите мед или не едите его в меру этических принципов, замените его на сироп топинамбура или сироп агавы)



1. Разогреть духовку до 180 градусов. 

2. При желании орехи можно порубить ножом или раздавить скалкой. 

3. Соединить орехи, геркулес, мягкое кокосовое масло (разморозьте его, если держали в холодильнике) и медовый мусс. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты маслом и медом. 

4. Запекать гранолу в течение 25-30 мин. на средней полке. Открывайте время от времени крышку духовки, смотрите, чтобы геркулес не подгорал по краю, перемешивайте гранолу при надобности. 

5. Остудить гранолу, добавить изюм, ягоды и семена.