Сытный и легкий малиновые смузи

Праздники заканчиваются, время разгрузочного питания начинается :) В моей ленте постов в социальных сетях результаты разделились на две части: кто-то очень сильно набрал, позволяя себе кушать во время каникул все сладкие, мучные, жирные и жареные подарки, спрятанные под елкой, а кому-то удалось поддерживать тело и свои желания в балансе. Слава богам, у меня получилось не поддаться искушению и контролировать свое питание и даже наоборот - сбросить пару кг. Я замечаю, что во время праздников мотивация питаться натурально либо возрастает, либо напрочь стирается. Вообще в интернете сквозят посты, что веганство, вегетарианство и прочие системы это уже "не модно". Постойте, причем тут мода вообще? Нет такой моды быть здоровым и чувствовать комфорт, а не тяжесть и апатию после каждого приема пищи. Я верю в этическую сторону веганства, но с интересом слежу за гастрономическими проектами, которые не сфокусированы на этой теме. Систем питания есть множество, есть самовнушение, а есть расслабленная гармония, которая помогает мне снова веруться в форму, избавляться от стресса и наслаждаться простыми натуральными блюдами.

Рецепты этих смузи я посвящаю Арине Толкуновой, поддержавшей проект моей книги Wholesome Way. Кстати, она готова и купить ее можно, написав мне на samokhinaalya@gmail.com.

В ближайшие 4 месяца несколько раз в неделю я буду выкладывать именные рецепты, созданные специально для тех, кто проникся моей идеей. Арина попросила сделать что-то с ягодами. Доступное, без "муки из рога единорога". Доступней этого смузи ничего не бывает ^_^

Сытный

2 банана

300 грамм малины

100 грамм голубики

3 финика без косточек

1 столовая ложка семян чиа (можно и без них, заменив льном или клетчаткой)

100 мл. молока (тут есть рецепт) из кешью (если нет времени делать, можно заменить водой)

Смешать все компоненты кроме чиа в блендере: сначала залить жидкие, а потом твердые. Перелить смузи в баночку, добавить чиа, перемешать и дать постоять 10 минут. Благодаря семенами смузи станет плотнее и сытость после него будет ощущаться гораздо дольше.

Легкий 

200 грамм клубники
200 грамм малины
1 банан
сок 1/4 лимона
140 мл. миндального молока (тут есть рецепт)
1 финик
2 капли ванильной эссенции

Вылить в чашу блендера молоко, добавить банан, ягоды, финик без косточки, вылить сок лимона и добавить ванильную эссенцию. Все смешать.

15 шагов к идеальному смузи

"Пфф, что может быть проще, чем приготовить это чертово детское питание", - скажете вы. Делов то: набросал все, что более-менее вкусно и полезно, в блендер и смешал. Но потом можно заметить, что вкус какой-то странный, попадаются большие кусочки фруктов, блендер не перемолол зелень, а консистенция вышла довольно паршивой. Значит, советы все-таки нужны. Особенно, если вы не увлекаетесь смузимейкерством:)

заказать баночки Mason Jar можно тут

1. Жидкие ингредиенты всегда наливаются в блендер в первую очередь. Это помогает достичь хорошей консистенции смузи, тщательно перемолоть все ингредиенты за короткое время и продлить срок работы блендера. 
2. Всем всегда лень мыть блендеры со стеклянной чашей. Есть один секрет: просто налейте в чашу воды примерно до половины, капните органического био средства для мытья посуды, закройте крышку и нажмите кнопку смешивания. Слейте воду и ополосните чашу.
3. Не кладите все ингредиенты в чашу блендера сразу. Следуйте формуле: жидкости + замороженные ингредиенты + лед + молочные продукты (если вы их используете) + зелень + фрукты.
4. Добавление большого количества льда делает смузи безвкусным. Лучше добавить замороженных ягод или фруктов. Используйте заготовленные заранее нарезанные и замороженные фрукты в специальных пакетах. 
5. Используйте вместо воды миндальное, рисовое, кокосовое молоко для более кремовой консистенции.
6. Ложка ореховой пасты или урбеча сделает ваш смузи плотным, кремовым и более похожим на десерт. 
7. Добавьте половинку авокадо, чтобы сделать ваш зеленый смузи еще вкуснее или тогда, когда смузи получился не таким вкусным, как хотелось бы. Авокадо исправит ситуацию. 
8. Добавьте в смузи пряностей: корицу, кайенский перец, ваниль, сушеный имбирь, мускатный орех. Вы так же можете делать различные слои смузи и добавлять в каждый слой разные специи. 
9. Финики - один из самых здоровых подсластителей в мире. Перед тем как добавить финики и сделать смузи более сладким, замочите их в воде на некоторое время. Финики станут мягкими и полностью измельчатся в блендере. 
10. Щепотка натуральной розовой соли добавит вашему смузи немного минералов и так же сможет положительно изменить его вкус. 
11. Если вы очень голодны, добавьте порцию запаренного геркулеса в смузи. Плотная консистенция, помощь в снижении холестерина и гарантия долговременного насыщения.
12. Посыпьте напиток семянами чиа, льном или дроблеными какао бобами. Полезные жирные кислоты Omega-3, содержащиеся в чиа, идут на пользу коже.
13. Добавляйте в смузи протеиновые смеси, но не изолят протена. Изолят усваивается очень быстро, а смешивая его с другими ингредиентами, вы только оттягиваете время его усвоения.
14. Выпивайте смузи как можно быстрее. Час от часа смузи начинает расслаиваться, а его вкус становится более бедным. 
15. Не забывайте плотно закрывать крышку блендера. За красочную кухню придется расплатиться длительной уборкой.

Смузи с ягодами асаи 

Сушеные ягоды асаи - ничто по сравнению со свежими, лопающимися словно пузырики, и разливающимися чудесным вкусом на языке ягодками чернильного цвета. Примерно так мне описывала самые вкусные ягоды в мире Лина Делика. Поэтому я решила купить дорогущие замороженные ягодки асаи в Азбуке Вкуса вместо не менее дорогущего порошка. Несмотря на разгромную статью о суперфудах на Look At Me, я все равно продолжаю добавлять их в свой рацион, хотя бы ради супер позитивного и отлично работающего эффекта плацебо. 

Не стоит недооценивать ягоды. Это один из самых сильных (и вкусных) защитников организма от свободных радикалов, влияющих на старение организма. 

Ингредиенты:

160 мл. рисового молока

2 банана

горсть ягод асаи 

Смешать все ингредиенты и начать день с классного завтрака!

Пост подготовлен с помощью материалов журнала Yogalife

Грушевый смузи со спирулиной

Кто-то ест спирулину в таблетках, но надо учитывать, что при производстве таблеток, спирулина подвергается термической обработке и ее качества частично теряются. Еще для того, чтобы таблетки не рассыпались, в них добавляют перед прессованием стеарат магния, соевый лецитин, желатин и целлюлозу. Получается 15-18 % балласта, который дополнительно зашлаковывает организм. Поэтому я предпочитаю покупать органическую RAW спирулину в порошке. 

Начинать употребление спирулины рекомендуется с 3 граммов в день, так как она обладает супер очистительным эффектом.  Далее это количество можно повысить до 5 граммов в день. Я предпочитаю добавлять ее в смузи, чтобы почти не чувствовать вкус, так как он мне откровенно говоря не нравится. 

Спирулина помогает сбалансировать вес, нормализуя обмен веществ, уменьшая аппетит и количество потребляемой пищи, очищает от шлаков и токсинов, благоприятно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, возобновляет кислотно-щелочной баланс, содействуют повышению гемоглобина в крови, стимулирует иммунную систему организма, замедляет процессы старения, защищает от последствий радиации, применяется в косметологии как эффективное природное средство улучшения состояния кожи и волос, смягчает аллергические реакции, снижает усталость. Показана при следующих состояниях: диабет, рак, пожилой возраст, ослабление иммунитета, нарушение зрения, болезненные или нерегулярные менструации.

Грушевый смузи со спирулиной

1 груша

1 мини-ананас (или 200 грамм замороженного)

100 мл, воды

1 ч.л. меда

1/4 ч. л. спирулины

Смешайте ингредиенты в блендере, перелить смузи в классную баночку Mason Jar. 

Готово! День определенно будет замечательным :)

Рецепт "жидкой энергии": смузи с красной смородиной

Откуда у меня и у других людей, которые успевают, а вернее находят время и силы ходить 6 раз в неделю в тренажерный зал, берется энергия? Вы не поверите, но даже я иногда не хочу идти в зал: любимая форма в стирке, только что сделала укладку, не хочу портить прическу, друзья зовут в кино и на выставку, и хит нашей отмазон-программы : "я устала, нет сил"! Так вот, что я для себя открыла: даже, когда приходишь в зал полумертвая, необходимо просто насильно впихнуть себя в кроссовки, натянуть спортивный шмот и встать на дорожку. Можно начать ходить на скорости от 7 до 8 км/ч с наклоном от 2,5 до 6 градусов. Организм начнет насыщаться кислородом, а там, где появляется кислород, появляется и энергия. После 20 минут быстрого шага вы будете готовы идти на групповые занятия или пуститься "в одиночный бой" с гантелями. 

Еще не менее важно нормально поесть за 2-1,5 часа до тренировки. Ходить или даже бежать по дорожке вы сможете, так как это довольно монотонное занятие, к которому даже уставшее тело сможет адаптировался, а вот выдержать функциональный тренинг или total body workout будет очень и очень тяжко. Так что обязательно ешьте хорошие углеводы перед тренировкой, которые дадут вам энергию, белки ешьте уже после занятий спортом. 

А рецепт утренней жидкой энергии вы найдете ниже - смузи с красной смородиной. Для всех, кому так не хватает витамина С, энергии и свежести. 

Кстати, классная новость: на следующей неделе я еду в фитнес-тур! Ихааа! В Турцию (которую я совершенно не люблю). Зато море, солнце, много свежего воздуха! На славу под заряжу там свои "внутренние батарейки". Место многим известное - Мариарис. О своих приключениях расскажу в блоге и в Instagram.

Cмузи с красной смородиной 

(на 1-2 порции)

1 чашка крупной красной смородины 

сок двух желтый грейпфрутов 

(при желании можно добавить 1 чайную ложку сиропа агавы)

Смешать ингредиенты в блендере (я использовала Philips ProMix, предоставленный пресс-службой компании Philips). Сверху можно посыпать смесью из различных полезных семян (чиа, киноа, лен и многие другие) Muma Raw Core Love.